Ovo povrce vrlo cesto koristim u svojoj kuhinji kao dodatak mesu, piletini na rostilju a moze se i sendvic napraviti od njega.
Ovo povrce vrlo cesto koristim u svojoj kuhinji kao dodatak mesu, piletini na rostilju a moze se i sendvic napraviti od njega.
Sastojci
Priprema
Oprati vezu rapini (vrsta brokula) pa iseci krajeve na drskama oko 1-2cm, njih baciti i onda opet odseci ostatak drske oko 2cm duzine dok ne dodjete gde pocinje lisce, te komade vise ne seci, ostaviti ih cele.
Sipati u serpu vodu da vam provri sa 1/2 kasicice soli, onda prvo stavite one sitne deblje delove drske i kuvajte ih minut-dva pa onda dodati stabljike sa liscem i cvetovima, ako smatrate da su vam puno dugacke, iseci ih na pola, prokuvati oko 5 minuta, ocediti od vode,
Dok vam se rapini kuvaju proprziti na ulju (koje god koristite za przenje) pancetu/suvu slaninu i dodati propasirani beli luk. Dodati ocedjen od vode rapini proprziti ga, dodati vegetu i biber, sve zajedno promesati i sluziti kao prilog uz meso, ili samo na hleb, umesto salame staviti ovo povrce i jesti.
Prijatno
Posluživanje
Recept dobila od komsinice Italijanke. Moze bite i vegetrijansko/posno jelo, ako izostavite pancetu/suvu slaninu. Mi leti ispecemo na rostilj pilece belo meso, koje stavimo na hleb, odozgore rapini i kolut crnog luka i to nam je vecera.
Nesto vise o rapini
ma ja se toliko trudim a tek sad vidim da si stavila sliku,,, njemacki naziv…stangelkohl…...bravo tajana….kad bi ja spasavala covjecanstvo svi bi pomrli….
nazvala sam kuvara da pitam sta je to…posto se na tvojoj slici ne vidi jer je kuhano i sad znam o cemu govoris….ja to obarim i pomijesam sa kuhanim krumpirom, malo peccorino..sita i zapecem u pecnici….u slast ne znam koji je naziv na nasem jeziku….ja ga zovem stocni kelj…jer smo tako nesto imali u basti….mirisi na kupusarice…ti si cuoca internazionale….
13