Moj profil

Raskošna salata

40 minuta
6
Raskošna salata

Proberite najdraže povrće i pripremite salatu bogatu okusom džema, crnog vina, skute, meda i obogaćenu narančinim i limunovim sokom s diskretno umiješanim zrnima šarenog papra.

Proberite najdraže povrće i pripremite salatu bogatu okusom džema, crnog vina, skute, meda i obogaćenu narančinim i limunovim sokom s diskretno umiješanim zrnima šarenog papra.

Sastojci

za
100 ml crnog vina
250 g sira skute
1 žlica Meda Podravka
400 g šparoga
1 žlica šećera
300 g tikvica
200 g mrkve
50 g maslaca
150 g miješane salate

Priprema

1.

U manju posudu stavite džem od miješanog voća, ulijte crno vino, sok od naranče, 2 žlice soka od limuna, posolite i popaprite. Dobro izmiješajte i stavite na vatru.

2.

Kuhajte na srednjoj vatri dok se umak ne zapjeni, pa smanjite vatru i kuhajte dok se ne zgusne. Uklonite s vatre i ostavite na toplom.

3.

U posudu stavite skutu, dodajte naribane limunovu i narančinu koru, malo posolite i popaprite. Dobro izmiješajte i ostavite sa strane.

4.

Senfu dodajte preostali limunov sok, med, 3 žlice maslinovog ulja, posolite, popaprite, dobro izmiješajte da dobijete dresing, pa ga ostavite sa strane.

5.

Šparoge skuhajte al dente u kipućoj posoljenoj vodi kojoj ste dodali 1 žlicu šećera. Ocijedite ih i ostavite na toplom.

6.

Tikvice i mrkvu pomoću nožica za štedno guljenje narežite na dugačke tanke ploške. U veću dobro zagrijanu tavu stavite maslac, preostalo maslinovo ulje, pa na njemu kratko popržite narezane tikvice.

7.

Poslužite tako da ploške sirove mrkve i popečene ploške tikvica stavite zajedno na tanjur. Uz njih posložite kuhane šparoge i prelijte pripremljenim umakom sa džemom.

Posluživanje

Miješanu salatu pospite preko svega i prelijte pripremljenim dresingom sa senfom.

Savjet

Dodavanje šećera prilikom kuhanja šparoga pomoći će da se izvuče gorčina.

  • Bogata-salata(1)
  • Ručak za sutra s Podravkom (1)
  • Cvjetni-med(1)
  • Sir-skuta(1)
  • Vegetarijansko jelo(1)
  • Ekstra užitak iz voća(1)
  • Senf-estragon(1)
  • Sareni-papar(1)
  • Korica-limuna(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Miješana salata - na hladno
anka1971

Miješana salata - na hladno