Moj profil

Raspberry swirl cheesecake

41
Raspberry swirl cheesecake

Jako fin cheesecake. Uzivala sam dok sam ga jela....:)

Jako fin cheesecake. Uzivala sam dok sam ga jela....:)

Sastojci

Podloga: 200 gr digestive keksa ( ili speculaas keksa )
80 gr otopljena putera
Krem: 900 gr krem sira philadelphia ( ili ABC krem sir )
150 gr kiselog vrhnja
180 gr secera
1 burbon vanil secer
Preljev: 400 gr malina
4 zlice secera

Priprema

1.

Ukopcati pecnicu da se zagreja na 175 stupnjeva.

2.

Kalup 26 cm ili 25 cm obloziti dno pek-papirom.

3.

Samlevene kekse pomesati sa 1 zlicom secera i otopljeni puterom, sve izmesati. Mrvicastu masu utisnuti u dno kalupa. Peci u prethodnoj zagrejanoj pecnici 10 minuta.

4.

Krem sir sobne temperature, miksati lagano, pa dodati kiselo vrhnje, secer, burbon vanil secer i koricu limuna, sjediniti i na kraju jedno po jedno jaje. Kremu prelijte preko podloge od keksa. Ostaviti sa strane.

5.

Za preljev maline sa secerom kuvajte dok se ne raspadnu. Procjedite da se oslobodite sjemenki. ( sjemenke netreba baciti odlicno je za jesti )

6.

Zlicom pokapajte preljev od malina, preko kreme od sira ( tacke manje i vece ), i zatim cackalicom prosarajte.

 Ostatak preljeva sacuvajte za posluzivanje.

7.

Cheesecake mozete peci na 2 nacina.

Prvi nacin:  Kalup omotajte duplom alu-folijom ( dno i stranice ,pritisnite alu-foliju uz kalup ). Omotani kalup stavite u dublju tepsiju koja je dopola napunjena vrelom vodom ili na dno pecnice stavite  tepsiju sa vodom a kalup stavide iznad na resetku. Pecite 60 - 70 minuta na 160 stupnjeva.

8.

Pecenu cheesecake ohladiti prvo na sobnu temperaturu a zatim ostaviti u frizider na nekoliko sati.

  • Cheesecake(3)
  • Cheesecake-maline(1)
  • Torte(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pravi cheesecake (ciz kejk)
anans

Pravi cheesecake (ciz kejk)