Moj profil

Raspukanci sa bademom i brusnicama ( Gluten free )

30 minuta
45
Raspukanci sa bademom i brusnicama ( Gluten free )

Za doček Nove Godine su me pitali da li mogu napraviti i nešto da je gluten free...odluka je pala na ovaj kolačić, koji mogu da jedu svi.

Za doček Nove Godine su me pitali da li mogu napraviti i nešto da je gluten free...odluka je pala na ovaj kolačić, koji mogu da jedu svi.

Sastojci

za
3 belanca od XL jaja
280 g mlevenih blanširanih badema
20 g prosejanog kakaa
160 g sitnijeg ( caster ) šećera
1/2 kašičice vanile
35 ml amaretto liker ( liker od badema )
i još
4 pune kašike sitnog šećera
4 pune kašike prah šećera

Priprema

1.

Odvojiti belanca od žumanaca i ostaviti ih ( ima recept šta i sa njima, ali ću ga tek napisati ) da malo odstoje na sobnoj temperaturi.

** Belanca i žumanca uvek razdvajati dok su hladna a belanca se najbolje umute kad su sobne temperature **

2.

Pripremiti sve sastojke koji su vam potrebni za ove kolačiće.

Ako pravite gluten free verziju, morate da upotrebite i sve ostale sastojke da su gluten free, a ako ne treba da bude gluten free, onda koristite obične sastojke.

3.

Umutiti belanca da dobijete mek šne i sve ostale sastojke dodati u taj šne i spatulom sjediniti.

Ne staviti sve sastojke od jednom, već prvo mlevene blanširane bademe, pa kakao, pa onda sve ostalo.

4.

Testo podeliti na jednake kuglice, moje su sve bile po 17 g, oblikovati ih vašim rukama i onda svaku kuglicu uvaljati prvo u sitniji kristal šećer pa onda u prah šećer, stavljati ih na pleh, koji ste prekrili pek papirom i pritisnuti prstom da napravite da testo malo ispuca.

5.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko 15 minuta.

Ohladiti ih i poslužiti.

Spolja su hrskavi a unutra mekani...odlični su uz kafu ili čaj a deci poslužiti sa mlekom.

Posluživanje

Ovako pripremljene kolače, kad su dobro ohlađeni staviti u kutiju i mogu vam stajati i do dve nedelje na sobnoj temperaturi ( garantujem da neće toliko dugo trajati )

  • Kolaci-bozik(1)
  • Bez-brasna-kolaci(1)
  • Gluten-free-blago(1)
  • Gluten-free(1)
  • Bez-glutena(1)
  • Brusnice(1)
  • Bezglutenski-kolaci(1)
  • Zdrava hrana(1)
  • Bademi(1)

13

Hvala Zorice♡...jos jedan odlican gf receptic●♡♡♡♡♡●

prekrasni keksiči ,sigurno su jako fini ,👍 probala sam jih bez brašna kod prijateljice sa orasima, kokosom i imam i recept ali još nisu došli na red da jih napravim

Milena, keksići su zaista lepi...ako ne voliš puno slatko, možeš još da smanjiš šećer..ja sam stavila polovinu od originalnog recepta i meni, koja ne volim puno slatko, je malo slatko, sledećči put ću staviti samo 100 g i to bi nam bilo dovoljno.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Jednostavna proljetna torta od jagoda
vonzi

Jednostavna proljetna torta od jagoda