Moj profil

Rassolnik/ruska goveđa juha sa ječmom

160 minuta
33
Rassolnik/ruska goveđa juha sa ječmom

Jedna vrlo stara i klasicna ruska juha.Kombinacija fine govede juhe ,jecma i kiselih krastavaca.

Jedna vrlo stara i klasicna ruska juha.Kombinacija fine govede juhe ,jecma i kiselih krastavaca.

Sastojci

za
Temeljac
1-1,5 kg goveđih ili junećih rebara
2 grančice svježeg timijana
Ostalo
1 veliki krumpir
1 luk
1 pastrnjak
kiselo vrhnja/opcionalno

Priprema

1.

Temeljac:

U lonac stavite oprana goveda rebra ,podlijte sa oko 2l vode .Dodajte u vodu timijan,ocisceni luk ,cesnjak i lovor.Pustite da juha provjrije ,smanjite temperaturu i pustite da na lagano kuha .Kuhajte 1,5h-2h dok meso ne bude meko.Nemojte juhu pokrivati ona mora ostati bistra.

Juhu procijedite kroz fino sito ,maknite zacine i povrce .Meso odkostite i narezite ,vratite u juhu,odlozite dok ne pripremite povrce .

Ostalo:

U tavi zagrijte ulje.Nasjeckajte pastrnjak,luk,mrkvu i kisele krastavce na jednake djelove/kockice.

Prodinstajte povrce na laganoj vatri dok ne omeksa i fino se zapece.

Operite jecam pa stavite kuhati u slanu vodu nekih deset minuta da malo omeksa.Procijedite ga.

2.

Ogulite i na kockice narezite krumpir.

Vratite temeljac na vatru kad se zagrije dodajte jecam i krumpir.Kuhajte dok se jecam i krumpir ne skuhaju i omeksaju.

Dodajte povrce .Nastavite kuhati jos par minuta da se sve poveze .Posolite i paprite po ukusu.

3.

Juhu servirajte vrucuc kao predjelo ili cjelovito jelo .Mozete je posuti sa nasjeckanim svjezim persinom ili vlascem i sa zlicom kiselog vrhnja po zelji.

  • Juha(2)
  • Rucak-kod-mucike(1)
  • Ruska-kuhinja(1)
  • Mucika(1)
  • Isprobati-slano(1)
  • Rassolnik(1)
  • Ruska-juha(1)
  • Ječam(1)
  • Rassolnik-ruska-govedja-juha-sa-jecmom(1)

47

Hvala vam curee🤗

Cestitam

cestitke dear...hugs

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaća goveđa juha
coolinarika

Domaća goveđa juha