Moj profil

Ratatouille

60 minuta
3

Ljeti, kad povrća ima u izobilju, isplati se napraviti malo veće količine. Svaka porcija koju zimi nađeš u zamrzivaču donosi dašak ljeta i izvlači osmijeh na lice  

Ljeti, kad povrća ima u izobilju, isplati se napraviti malo veće količine. Svaka porcija koju zimi nađeš u zamrzivaču donosi dašak ljeta i izvlači osmijeh na lice  

Sastojci

za
2 malancane srednje veličine
500 g zrelih pomidora (što mesnatijih)
maslinovo ulje, sol, papar, svježi peršin

Priprema

1.

Oprane malancane narezati na ploške, složiti na kuhinjske ubruse, posoliti i prekriti kuhinjskim ubrusima da se odgorče.  

2.

Pripremati u woku: Sitno nasjeckani luk pirjati na maslinovom ulju (3-4 žlice) dok ne postakli, dodati malo vode po potrebi. 

3.

Dodati nasjeckanu papriku, pirjati oko 5 minuta. Dodati nasjeckane malancane pa pirjati desetak minuta. 

4.

Dodati nasjecaknu tikvicu, pirjati dok svi sastojci omekšaju i počnu se malo raspadati. Na kraju dodati oguljene pomidore bez koštica nasjeckane na sitne komadićje i pirjati dok se ne dobije željena konzistencija. Soliti i papriti na kraju po želji, vjerojatno neće trebati ništa jer je povrće jako aromatično. Kad je jelo gotovo, može se posuti svježim nasjeckanim peršinom.     

Posluživanje

Izvrstan prilog uz roštilj.  

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.