Moj profil

Ratatouille en cocotte

60 minuta
7
Ratatouille en cocotte

Francuski klasik malo prilagodjen nasem ukusu! :) Pripremljen u malim glinenim serpicama"cocotte" i zapecen u rerni. Slika je uzasssss :`( bice bolje drugi put! Ali ukus je zaista divan! :)

Francuski klasik malo prilagodjen nasem ukusu! :) Pripremljen u malim glinenim serpicama"cocotte" i zapecen u rerni. Slika je uzasssss :`( bice bolje drugi put! Ali ukus je zaista divan! :)

Sastojci

za
2 zucchini tikvice
1 patlidzan
1 srednja glavica luka
3-4 cena belog luka
zacini: so,biber,muskatni orascic-prstohvat,timijan
1 pileca kocka za supu
konzerva paradajza
parmezan,krusne mrvice

Priprema

1.

Tikvice i patlidzan iseci na pola pa na kolutice. Papriku iseci na trakice. Poredjati na pleh za rerni prekriven pek papirom i posuti maslinovim uljem,provansalskim zacinom solju i biberom. Peci na 180C 15tak minuta.

2.

U medjuvremenu sitno iseci luk i beli luk pa proprziti na maslinovom ulju i kad se kristalizuje dodati sargarepu secenu na kolutice i prziti na srednjoj vatri 5 minuta.Dodati belo vino i bujon i pirjati dok vino ne ispari pa dodati paradajz i mesavinu povrca iz rerne i zacine,kuvati 10min

3.

Preliti ratatouille u male serpice,poklopiti pa staviti u rernu da se zapece pola sata. kad je skoro gotovo posuti parmeznom i hlebnim mrvicama.

Posluživanje

Sluziti uz sve vrste mesa. I naravno ko nema ovakve mini serpice,naravno da moze i  obicnoj vatrostalnoj ciniji da se napravi,ja sam ih pravila ovako cisto zbog efekta :)

  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Gotveni-jadenja-tikvici(1)
  • Gotveni-jadenja-bez-meso(1)

6

Mi zivimo u francuskoj i tu ih ima u svakoj vecoj radnji... Ali moze i bez njih, u vexoj posudi da se pravi ovo jelo, nikakav problem! 🙂 lep poudrav!

Mogu li vas pitat gdje ste nabavili cocotte tecice?

hvala cure! 😵😁 Ali bas se stidim ove slike,jer nisam uspela da slikam dok je jos bilo lepo,ovi moji vec zagrabili viljuskom,jer su alavi! 🙄😉 Probajte,zaista je ukusno,skroz je drugaciji ukus kad se zapece u rerni.🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Složenac od puretine i tikvica
anka-1955

Složenac od puretine i tikvica