Moj profil

....Ravioli na moj način!

120 minuta
17
....Ravioli na moj način!

Volite Raviole a nije vam problem napravit domaču paštu, od ostataka napravite kockice i fideline za juhu !

....Ravioli se mogu puniti na mnoge načine, no sad sam ih radila ovako !

...Nema boljeg od domače juhice dal kokošje il goveđe kad je poslužite s rezancima izrezanim vašom rukom!!

...Raviole skuhajte koliko vam je potrebno a ostatak zaledite za drugi put kad ne budete imali volje ili vremena ih napravit...

,,,ja sam uživala radeči ih...

Volite Raviole a nije vam problem napravit domaču paštu, od ostataka napravite kockice i fideline za juhu !

....Ravioli se mogu puniti na mnoge načine, no sad sam ih radila ovako !

...Nema boljeg od domače juhice dal kokošje il goveđe kad je poslužite s rezancima izrezanim vašom rukom!!

...Raviole skuhajte koliko vam je potrebno a ostatak zaledite za drugi put kad ne budete imali volje ili vremena ih napravit...

,,,ja sam uživala radeči ih...

Sastojci

za
Za tijesto;
3-4. jaja
1žlica ulja
1.žlica fine soli
2.3.žlice vode
po potrebi brašna glatkog i malo oštrog
Za filu raviola ;
200.g. gljiva lisičarki
3-4 manja, divlja poriluka
po 50.g. listova salate ili blitve ili špinata
po potrebi ulja maslinovog ili suncokretovog
po potrebi soli i papra
po 50.g. mljevenog parmezana ,mozarele i krem sira
po želji krušnih mrvica
Za umak;

Priprema

1.

...Prvo istučite jaja s uljem,vodom i soli pa zamijesite srednje tvrdo tijesto za paštu!

Tijesto pokrijte keramičkom posudom i pustite odmarati od 30-60 minuta ..

...U međuvremenu oćistite poriluk,gljive salatu (Možete koristiti kristalku,endivju ili blitvu) sve izrežite ... -Gljive zdinstajte na malo ulja (Ja sam koristila zaleđene ) dodajte začine i kosani peršinov list (samo budite oprezni da ne presolite jer sirevi su več slani ) ohladite !! _Sad izdinstajte na malo ulja izrezan poriluk pa dodajte izrezanu salatu,ohladite!
1.

...Povrče, gljive sve usitnite u blenderu ili mini pineru!!

- Usitnjenom povrču i gljivama dodajte jaje , izribanu mocarelu ,parmezan i krem sir ili sir za mazanje ....

....Izmiješajte , sve spojite u homogenu smjesu,

ukoliko vam je ispala rijeđa dodajte malo prezle promiješajte !!

2.

.....Sad razvaljajte paštu rućno ili mašinom , tanko...

...Pomoču 2.male žličice stavljajte nadjev na list tijesta kao na slici ...

...Ja radim male raviole cca.2x2.cm.-no vi možete po vašoj želji!!!

...Kad ste popunili 1. list.kistom i vodom prijeđite između fila ,prekrijte 2. listom tijesta,prstima istisnite zrak. pa kotačičem izrežite raviole!!!

3.

...Postupak ponavljajte dok ne potrošote sve namirnice....

....Od ostataka tijesta razvaljajte na najtanje što možete pa izrežite ručno fideline ili rezance za juhu....Posušite i spremite...

4.

Pristavite  vodu da zakuha s malo soli....

...Kad zakuha ubacite raviole da kuhaju (skuhajte koliko vam je potrebno a višak zaledite )

....Kuhane ocijedite ,ubacite ih u umak:

...Za umak zavrijte vrhnje za kuhanje,kosani peršin, ribanog parmezana po vašoj želji,

...dodajte raviole ,prokuhajte da se prožmu okusi a po želji još začinite  s malo maslaca i papra !

Posluživanje

....Poslužite vruče kao toplo predjelo, laganu večeru ili dodajte salatu pa može biti i

glavno jelo !!!

...............Dobar tek!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)