Ravioli sa svježim sirom,odlični za zamrzavanje.Izvade se iz leda,bace u vrelu vodu,i eto ručka za čas :D
Ravioli sa svježim sirom,odlični za zamrzavanje.Izvade se iz leda,bace u vrelu vodu,i eto ručka za čas :D
Sastojci
Priprema
Jaja razmutiti s uljem i malo vode.
Pomiješati jaja s brašnom i dodavati vode po potrebi.Mijesiti dok se sastojci ne sjedine u jednu homogenu masu.
Dobiveno tijesto mora biti mekano i elastično.Ako se tijesto previše ljepi,dodati malo brašna.Ako je lomljivo,a ne elastično,dodati malo vode.
Kuglu od tijesta zamotati u prozirnu foliju ili vrećicu i ostaviti u hladnjaku barem 30min.(najbolje bi bilo sat vremena)
Pomiješati sir,sol,jaje i vrhnje.Tijesto razvaljati,oblikovati krugove(ja sam to radila pomoću čaše) i onda ih puniti,preklopiti i dobro učvrstiti da se pri kuhanju ne raspadnu.S jedne strane kruga je dobro nanijeti malo vode s prstom i onda drugu stranu zalijepiti.
Raviole kuhati u vreloj slanoj vodi.Kuhani su čim isplivaju na površinu,cca 5 do 7 min.
Posluživanje
Uz neki umak,ovisno o tome koji volite,savršen ručak.Idu i uz salsu,gulaš,tunu :)
P.S.Od ove smjese dođe cca.80 raviola.
2