neobicno fino i veoma ukusno!:)hladno,il toplo,super-ukusno:)jos uz hladno pivo,pun pogodak:)
neobicno fino i veoma ukusno!:)hladno,il toplo,super-ukusno:)jos uz hladno pivo,pun pogodak:)
Sastojci
Priprema
Rastvorite kvasac u toplu vodu, dodajte malt, i sirup(med),i ostavite da se kvasac digne.
U plasticnu zdelu pomjesajte brasna, soli, prasak za peciva, sezam, pa dodajte narasli kvasac.Dodajte ulje, toplu vodu, crème fraiche, pa zamesite glatko tjesto.Mjesite malo duze, od mjesenja samo sa bjelim brasnom.
Ostavite da udupli volumen, znaci bez zurbe, dobro pokrijeno tjesto moze da raste oko 60-tak min.
Onda podelite tjesto na dva djela, razmjesite, i ostavite lopte(mozete ih premazati sa uljem, na pr.maslinovom) da odmore, pokrijene, oko 10 min.
Onda rasukajte prvo jednu koru, na nabrasnjeni stol, ja sam koristila pirovo brasno tu.Razvaljajte pravougalnik 30cmx18cm, debljina jedan prst.Pa rasporedite nadjev.Zarolajte pazljivo, i onda uz pomoc krpe ili plasticne folije, prebacite rolnu na pleh, oblozen pek papirom.Ponovite isto i sa drugu loptu.Pokrijte ih krpom, pa ukljucite rernu na 220C, dok se rerna greje, rolne odmaraju, oko 15min.Premazite ih rastopljenim maslacem, pa pecite, oko 20-tak min.,pa prekrijte ih alum.folijom ili pek papirom, kako ne bi goreli, pa namalite na 180 i pecite jos 20-tak min.Kad su peceni premazite ih opet rastopljenim maslacem, pa pokrijte ih opet alum.folijom, pa krpom, pa najlon, kako bi dobro omeksali, i ostavite da odstoji malo prije rezanja.Posle kad su mlake, spremite ih u najlon kesu, dobro zatvorenu, kako bi ostali mekani i svezi dugo.Cuvajte u frizider.
34