Moj profil
DUKA11
14.1.2015.

Raženi kruh s jogurtom

90 minuta
138

Mekoća i okus ovog kruha oduševili su nas...U potrazi za nekim "crnim" kruhom isprobala sam ovaj iz Lisine knjižice"Kruh,tijesto,pite i peciva"....

Mekoća i okus ovog kruha oduševili su nas...U potrazi za nekim "crnim" kruhom isprobala sam ovaj iz Lisine knjižice"Kruh,tijesto,pite i peciva"....

DUKA11
14.1.2015.

Sastojci

za
30 dag brašna za dizana tijesta(ili glatko..)
17,5 dag raženoga brašna
1 suhi kvasac od Podravke
1 m.ž šećera
2 m.ž soli
1,5 dcl jogurta
oko 150 ml tople vode

Priprema

1.

Sve sastojke za tijesto stavite u zdjelu u kojoj ćete mijesiti pa oko 5 minuta miješajte mikserom(spiralnim nastavcima za tijesto) ili kao ja zamjesite rukama.Prekrijte posudu toplom krpom i ostavite pola sata na toplome.

2.

Izvadite tijesto na pobrašnjenu podlogu i premijesite ga.Nakon toga prebacite ga u tepsiju obloženu pek-papirom.Prekrijte krpom i ostavite još pola sata da se diže.Pećnicu zagrijte na 240 stupnjeva..Nožem na tijestu napravite nekoliko rezova pa ga premažite vodom.

3.

Kruh pecite 10-tak minuta na najvišoj temperaturi,a zatim smanjite temperaturu na 220 i pecite još oko 30 minuta.Pred kraj pečenja pogledajte da vam nebi zagorio(ovisi od pećnice).Izvadite ga i umotajte u vlažnu krpu,te ohladite.

  • Kruh(10)
  • Raženi kruh(2)
  • Rz-kruh(1)
  • Kruh-san(1)
  • Kruh-razeni-s-jogurtom(1)
  • Kruh i peciva(1)
  • Hleb(1)

15

Dovela me Sabina fotkicom do recepta,bilježim.Fino izgleda!

Jako fin kruh. Umjesto jogurta upotrebila sam mlačenicu (Buttermilch) a ima da i isprobam sa jogurtom. Jer  ovaj kruh sigurno ponovo pravim. Odličan!

hvala akita👋