Radim ga obično jednom tjedno. Na malom tanjuriću je kvas koji se odvaja za sljedeće pečenje kruha.
Radim ga obično jednom tjedno. Na malom tanjuriću je kvas koji se odvaja za sljedeće pečenje kruha.
Sastojci
Priprema
Kvas natopi s toplom vodom i zamjesi s malo brašna. Ostavi stajati dok ne naraste.
Pomješaj obje vrste brašna, posoli, dodaj nadošli kvas i s mlakom vodom zamjesi kruh. Ostavi da se diže.
Odvoji dio tijesta za kvas da imaš za slijedeći put kad pečeš kruh.
Naulji tepsiju i stavi da se diže.
Kad se digne, peci na 200 oko 1 sat.
Pečen kruh prekri vlažnom krpom.
IZRADA PRVOG KVASA:
50 g brašna i 1 dl vode umuti u mekanu kašu, pokri krpom i ostavi da stoji na toplom 1 dan.
Drugi dan promješaj, dodaj 150 g brašna i 1, 5 dl vode, pokrij i ostavi.
Još jednom moj kvas: https://www.coolinarika.com/slika/266296
Kruh u izvedbi selma-tz: https://www.coolinarika.com/slika/258504
https://www.coolinarika.com/slika/258503
by SaDaKa: https://www.coolinarika.com/slika/276061,
vanja-mk: https://www.coolinarika.com/slika/320295,
https://www.coolinarika.com/slika/320292
Posluživanje
Sada kada je hladno kvas držim u špajzi, a kada je toplo u frižideru pokriven da se ne pokvari do slijedećeg pečenja.
Kruh pečem svaki put s drugačijim brašnom, sjemenkama i sl.
Ovo je u tepsiji 20 sa 20 cm.
Evo ga Snježa napravila, mislim da se još puši!😉
32