Moj profil

raženi kruh u neobičnoj funkciji

60 minuta
12
raženi kruh u neobičnoj funkciji

opet čišćenje ostataka iz frižidera ...prvobitno su trebala biti samo peciva za sendviče, a nastalo je svašta nešto od svega toga... čak se je i moj maleni (uskoro desetogodišnjak)  budući kuhar oprobao u jednoj kreaciji...njegova je čak planula brže od moje... peciva su ipak ostala , za ujutro...poslužit će u funkciji sendviča za školsku marendu... ovog drugog više nema... bila je kao neka tart od povrća i rolada od istog tog povrća, a sa raženim tijestom rađenim kao za pizzu...

opet čišćenje ostataka iz frižidera ...prvobitno su trebala biti samo peciva za sendviče, a nastalo je svašta nešto od svega toga... čak se je i moj maleni (uskoro desetogodišnjak)  budući kuhar oprobao u jednoj kreaciji...njegova je čak planula brže od moje... peciva su ipak ostala , za ujutro...poslužit će u funkciji sendviča za školsku marendu... ovog drugog više nema... bila je kao neka tart od povrća i rolada od istog tog povrća, a sa raženim tijestom rađenim kao za pizzu...

Sastojci

za
tijesto :
1/3 raženog brašna
2/3 pšeničnog glatkog brašna
1 žličica šećera
1 žličica soli
cca 4 dl tople vode
1 žličica maslinovog ulja
nadjev
3 manja poriluka
1/2 limenke kukuruza
preljev za tart :
malo lanenih i sezamovih sjemenki

Priprema

tijesto
1.

toplu vodu umutimo s malo brašna i šećerom, dodamo smrvljeni kvasac i pustimo na toplom da se digne...

2.

sve suhe sastojke zajedno sa žličicom maslinovog ulja  pomiješamo u posudi (ne znam točne mjere, ali kad sam dodala tekući kvasac bilo je taman mekano) i dodamo kvasac od čega sa kuhačom lupajući nas način da ulazi zrak umijesimo meko, ali kompaktno tijesto koje ostavimo na toplom da se pola sata digne.

nadjev
1.

na vruće maslinovo ulje stavimo nasjeckani poriluk na kolutiče i brzo popržimo...

2.

dok poriluk uvene dodamo naribane tikvice i sve zajedno pirjamo nekoliko minuta dok ne omekša i začinimo po želji

preljev
1.

jaja razmutimo sa vrhnjem dok ne dobijemo kompaktnu smjesu, dodamo sjemenke i začine po želji

2.

tijesto na tanko razvaljamo i stavimo na namašćeni i pobrašnjeni kalup po želji, na njega rasporedimo pirjano povrće i pospemo kukuruzom

3.

sve zajedno zalijemo preljevom od jaja i vrhnja i stavimo peći na 180 stupnjeva cca 20-ak minuta

roladica moga malenog je sličan postupak, ali bez preljeva
1.

na  vrlo tanko razvaljano tijesto rasporedimo povrće

2.

sve skupa zamotamo u roladu i stavimo peći također na 20-ak minuta u pećnicu na 180 stupnjeva,

samo što je on još gore posipao sjemenke prije pečenja

ostatatak tijesta pomiješali smo s raznim sjemenkama , napravili tri veća peciva i ispekli...
1.

....

Posluživanje

poslužiti toplo kao samostalno jelo uz neku finu salaticu ili kao popodnevni snack uz čašicu razgovora ...

dobar tek !

  • Razeno-tijesto-za-pizzu(1)
  • Krusno-tijesto(1)
  • Raženi kruh(1)
  • Tijesto-dizano(1)
  • Povrće -(1)
  • SNACK(1)
  • Poriluk(1)
  • Tikvce(1)

4

<3  hvala  ❤️

ma meni nema nista draze vec od malo ovog i onog nesto napraviti, super. Bravo malisa ❤️

ock...ej 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Punjeni razeni kruh !!
zocacro

Punjeni razeni kruh !!

Raženi hleb iz mini-pekarice II (bez SB)
BADRUBULDURA

Raženi hleb iz mini-pekarice II (bez SB)