Razlistane kiflice

Izmrviti kvasac i razmutiti sa šećerom u malo toplog mlijeka. Pokriti i ostaviti na toplom da nadođe.

Mlijeko, vodu i ulje skupa zagrijati da bude mlako.U zdjeli izmiješati brašno i sol. Napraviti udubljenje i u njega staviti nadošli kvasac i mješavinu sa mlijekom. Zamijesiti glatko tijesto. Staviti u nauljenu zdjelu, pokriti prozirnom folijom i kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom da naraste.

Nadošlo tijesto preemijesiti, podijeliti na dva dijela, oblikovati loptice, staviti na tacnu, pokriti folijom pa krpom i ostaviti 30 minuta da narastu.

U šalici od crne kave izraditi maslac sa solju pa dodati krem sir. Dobro izmiješati da se dobije kremasta, lako razmaziva smjesa.

Papir za pečenje pobrašniti pa razvaljati jednu lopticu u krug promjera 33 cm. Pokriti krpom i ostaviti sa strane.

Radnu površinu pobrašniti pa razvaljati drugu lopticu istog promjera, 33 cm.

Cijelu površinu kruga premazati nadjevom od sira.

Tijesto na papiru preokrenuti na dlan, pa pažljivo prekriti premazano tijesto da se rubovi poklapaju.

Valjkom za tijesto lagano preći po vrhu da se gornje i donje tijesto slijepe.

Tijesto podijeliti na 12 trokuta, umotati u kiflice i slagati na lim obložen papirom za pečenje. Pokriti i ostaviti na toplom mjestu da narastu.

Po želji premazati žumanjkom razmućenim sa malo mlijeka i posuti sjemenkama.

Onda peći 25-28 minuta na 180°C, ili dok kiflice ne dobiju zlatno žutu boju.