Moj profil

Razljevuša sa heljdinim brašnom

65

Ovo je stari recept koji sam nasledila od moje majke a ona od njene majke, moje bake

Ovo je stari recept koji sam nasledila od moje majke a ona od njene majke, moje bake

Sastojci

Sastojci za testo
3dcl mleka
3dcl vode
1 kašikica soli
200gr bela pšenična brašna
100gr brašna od heljde
Fil za premazivanje:
200gr sira
100gr kajmaka
2 kašike kisele pavlake
1dcl ulja

Priprema

1.

Sastojke za testo umutiti, gustina testa da je malo gušća nego za palačinke.

2.

Sastojke za premazivanje sjediniti i umutiti.

3.

Rešetku iz rerne staviti na vrh bliže gornjim grejačima. Rernu ugrejati na 200 stepeni.

4.

U tepsiju staviti 2-3 kašike ulja i tepsiju zagrejati u rerni izvaditi i u nju izliti 1 kutlaču testa, može i više zavisi od veličine tepsije, ustvari sloj da bude kao za palačinke. Kad sloj izlijemo pečemo u rerni da dobije rumenu koricu, izvadimo premažemo sa umućenom masom za premazivanje (1 kašika a može i više zavisi od veličine tepsije. Tako premazano vratimo u rernu 2-3 minuta da se masa istopi, izvadimo pa prelijemo sa slojem testa, zapečemo, pa premažemo filom koji 2-3 minuta pečemo u rerni da se fil istopi i tako redom dok sve sastojke ne utrošimo.

5.

Kad zadnji sloj testa prelijemo i zapečemo, izvadimo iz rerne isečemo na kocke, premažemo preostalim filom, vratimo u rernu i pečemo dok razljevuša ne dobije lepo rumenu boju.

6.

Ostavimo da se prohladi pa jedemo.

  • Heljda(6)
  • Heljdino-brasno(2)
  • Kolac-heljda-i-sir(1)
  • Zima(1)
  • Probati(1)
  • Pite i pitice(1)
  • Sir(1)

9

Za mene je ovaj način pečenja pravo otkriće! Hvala!

👏

baš zanimljiv recept

Gogi-zoki, drago mi je da se nisi pokajala i da ti se svidja. Pravim i na ovaj način:http://www.coolinarika.com/preview/recept/pita-od-heljdina-brasna/

Pozdrav!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)