...pileće-povrtni ražnjići prekonoćno marinirani u mirisnoj marinadi koja je rezultirala sočnom i mirisnom piletinom među tikvicama na štapiću…neka vas ne uplaše začini jer daju jednu vrlo lijepu, laganu i osvježavajuću notu mesu (ne zanemarimo koliko su zdravi), a uz to, ražnjici izgledaju tako slatko ;))
...pileće-povrtni ražnjići prekonoćno marinirani u mirisnoj marinadi koja je rezultirala sočnom i mirisnom piletinom među tikvicama na štapiću…neka vas ne uplaše začini jer daju jednu vrlo lijepu, laganu i osvježavajuću notu mesu (ne zanemarimo koliko su zdravi), a uz to, ražnjici izgledaju tako slatko ;))
Sastojci
Priprema
U avan staviti začine u zrnju i usitniti ih. Zatim dodati začine u prahu i pomiješati ih. Dodati grubo nasjeckan češnjak i gnječiti ga s ostalim začinima dok se ne dobije homogena pasta. Zatim dodati ulje (nisam imala maslinovog pa sa stavila biljno, u svakom slučaju preporučam ovo prvo), med i ocat, te promiješati. Na kraju umiješati i sitno nasjeckani svježi peršin. ostavite sa strane dok pripremite meso.
Pileća prsa operite, očistite od eventualnih koščica i masnoća, te narežite na kockice prigodne za nizanje na štapiće, posolite i prelijte marinadom, te dobro pomiješajte i ostavite da stoji bar 4-5 sati (pripremite ili ujutro ili večer prije-ja sam ostavila preko noći).
Tikvice operite i odrežite vrhove, te ih nemojte guliti. Izrežite ih na kolutove debljine cca 1 cm (ne pretanko da se ne bi raspale tijekom pečenja i da bi se mogle nataknuti na štapiće).
Stavite ih u veću zdjelu i dodajte žlicu (maslinovog) ulja, žličicu soli, slatke paprike u prahu i češnjaka u granulama, te rukama pomiješajte ili dobro protresite da se začini izmiješaju i prime po tikvicama.
Posluživanje
Servirajte tople ražnjiće uz neku osvježavajuću salatu ili prilog. Ja sam ih servirala uz fantastičnu Tzatziki salatu by Biljkupinovo u koju sam umiješala kuhani i ohlađeni bulgur i tako dobila prekrasni, osvježavajući i potpuni prilog :))! Ražnjići i salatica su dobili jako zeleno svjetlo od ukućana pa probajte želite li fini roštiljasti obrok malo drugačije, a opet roštilj-arome ;)) Dobar tek!!
Evo našeg ručka u vikendici , bila je proba ražnjića na roštilju.
25