Moj profil

Ražnjići od janjetine na roštilju

35
Ražnjići od janjetine na roštilju

U duhu mediteranske tradicije roštilja i roštiljanja ,gotovo svaki nedjeljni ručak ,bar u ove tople dane koje rado provodimo na otvorenom, zbog  ogromnog zadovoljstva u druženju tijekom pripreme, kao i  zbog odličnog okusa hrane na roštilju, pišem još jedan recept , možda isti kako mnogi spremaju, a možda će nekome dati i kakvu novu ideju...uglavnom , ovako najčešće spremam ražnjiće od janjećeg mesa, ali može i od svinjetine...Ipak , najvažnije je marinirati meso po mogućnosti 12 h , (navečer pripremiti i pustiti da odleži do sutradan) .Marinada ga čini mekim, sočnim i aromatične trave i začini daju mu miris i poseban okus.

U duhu mediteranske tradicije roštilja i roštiljanja ,gotovo svaki nedjeljni ručak ,bar u ove tople dane koje rado provodimo na otvorenom, zbog  ogromnog zadovoljstva u druženju tijekom pripreme, kao i  zbog odličnog okusa hrane na roštilju, pišem još jedan recept , možda isti kako mnogi spremaju, a možda će nekome dati i kakvu novu ideju...uglavnom , ovako najčešće spremam ražnjiće od janjećeg mesa, ali može i od svinjetine...Ipak , najvažnije je marinirati meso po mogućnosti 12 h , (navečer pripremiti i pustiti da odleži do sutradan) .Marinada ga čini mekim, sočnim i aromatične trave i začini daju mu miris i poseban okus.

Sastojci

1/2 kg janjetine
1 veća paprika
Marinada
1 luk
1 limun -sok i korica
4-5 žlica maslinovog ulja
lovor list
čili papričica-mljevena ili sitno isjeckana

Priprema

1.

Pripremite marinadu za meso:

Iscijedite sok limuna , dodajte maslinovo ulje, sitno isjeckan luk, češnjak i  čili papričicu, te smrvljeni lovorov list.

2.

Nasjeckajte meso na kockice podjednake veličine.

Stavite u vatrostalnu posudu, prelijte marinadom, pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak , najbolje preko noći, a ako nemate vremena i par sati će biti dobro.

Par puta okrenite meso kako bi se ravnomjerno natopilo marinadom.

3.

Narežite  tikvicu, papriku i gljive na komade . 

Meso izvadite iz marinade  , dobro ga ocijedite i pripremite ražnjiće nabadajući na njih pripremljene sastojke naizmjence.

4.

Stavite peći na roštilj ili gril tavu  oko 15 min., premazujte tokom pečenja ostatkom marinade pomoću kista ili grančice ružmarina.

5.

Posolite i popaprite na kraju pečenja , te poslužite uz neki od brojnih  umaka za roštilj.

6.

Prijedlog salate.

Posluživanje

Sva jela s roštilja treba poslužiti odmah nakon pečenja, uz razne svježe salate , umake ili majonezu pomiješanu s začinima i aromatičnim travama.

  • Ražnjići(2)
  • Meso janjetina(1)
  • Meso(1)
  • Roštilj(1)
  • Grill(1)
  • JANJETINA}(1)

2

❤️

Ovo volimo! Kaže moj dragi ne možeš ih prestat jest. 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ražnjići Twist
coolinarika

Ražnjići Twist