Moj profil
Horny
10.12.2008.

RAŽNJIĆI OD SARDINA

60 minuta
3
Horny
10.12.2008.

Sastojci

za
Sardina
1 kg svježa sardina
Nadjev
mozzarella sir
tostirani kruh
prženi pinjoli
maslac
maslinovo ulje
sjeckani peršin i ružmarin, mljeveni papar

Priprema

1.

Oprane sardine očistiti od ljuski, iznutrica i središnje kosti te napraviti filee, te ih malo posoliti i ostaviti sa strane dok ne napraviš nadjev.

2.

Sastojke iz nadjeva izraditi u paštetu (miksati u multipraktiku ili samljeti) kojom češ nadjevati file sardine i zarolati ih u roladu koju nabodi na ražnjić. Najbolje tri rolice na pola ražnjića odnosno šest na cijeli ražnjić. Napravljene ražnjiće polijati sa uljem i staviti peći na ugrijanu ploću roštilja ili u tavicu.Pećene ražnjiće servirati sa kuhanim krumpirom ili blitvom na dalmatinski.

6

E viš, uvijek me je zanimala ta razlika između sardina i srdela :D

tocno, radi se svjezim srdelama

uz pretpostavku, a mislim da sam u pravu, da se radi o srdelama a ne sardinama (srdela je svježa plava riba, a sardina konzervirana srdela), recept mi se vrlo sviđa.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)