Ovo je jedan od velikog broja Aninih recepata koji sam isprobala, a koje obožavam jer mi uvijek ispadnu baš kako to izgleda u Aninim prezentacijama, možda zato što kod njih nikada ne mijenjam ništa, što obično uvijek radim sa većinom drugih recepata.
Za srdele sam uvijek mislila da se tu nema što izmišljati... na gradrle, frigane, marinirane i to je to...nakon ovog recepta, totalno sam promijenila mišljenje.. Probajte, stvarno vrijedi truda
Ovo je jedan od velikog broja Aninih recepata koji sam isprobala, a koje obožavam jer mi uvijek ispadnu baš kako to izgleda u Aninim prezentacijama, možda zato što kod njih nikada ne mijenjam ništa, što obično uvijek radim sa većinom drugih recepata.
Za srdele sam uvijek mislila da se tu nema što izmišljati... na gradrle, frigane, marinirane i to je to...nakon ovog recepta, totalno sam promijenila mišljenje.. Probajte, stvarno vrijedi truda
Sastojci
Priprema
u zdjelicu naribati limun, đumbir, dodati vino, listiće estragona ili timjana, promiješati
dodati filete srdela, pustiti da se marinira oko pola sata
izvaditi, osušiti papirnatim ručnikom, posoliti, posuti oštrim brašnom s obje strane
razmutiti jaje, umočiti srdele, po duljini nabosti na štapiće za ražnjiće
zagrijati tavu, uliti maslinovo ulje, pržiti srdele s obje strane
Posluživanje
Gotove vaditi na tanjur, prije posluživanja pokapati umakom od soja sosa i aceta balzamica
Srdele sam frigala samo u kukuruznom brašnu jer sam ostala bez jaja. Jaje je svakako potrebno da fileti ne ispadnu sa štapića ako se nabadaju po dužini.
3