Moj profil

"Razvlačeno propeče"

45 minuta
6
"Razvlačeno propeče"

Razvlačeno propeče je verzija pite po receptu moje mame. Prijatno! :)

Razvlačeno propeče je verzija pite po receptu moje mame. Prijatno! :)

Sastojci

za
500 g brašna
1 kašičica so
po potrebi voda
300 g sira

Priprema

1.

U veliku činiju staviti brašno, dodati so, kvasac i vodu i umesiti testo mekano toliko da se ne lepi za ruku. Testo podeliti na dve loptice, jedna veća jedna manja, malo uljem premazati i ostaviti da nadođe 10ak min.

2.

Razvući prvo veću lopticu. Prvo oklagijom a onda rukom. Razvlačiti dok ne dobijemo što tanju koricu, ako se pocepa nema veze. 

3.

Kada ste razvukli koru, premazati je otopljenom svinjskom mašću. U sredinu kore iseći veći krug, a testo okolo iseći na manje komade. U krug slagati delove kore tako da premazani deo bude dole. Kada ste složili sve parčiće u krug, krug zatvoriti lagano bez puno pritiskanja i ostaviti sa strane. Ponoviti isti postupak i s drugom lopticom.

4.

Veću lopticu razvući malo veću no pleh u kome će se peći. Staviti koru u tepsiju, premazati mašću i nadevom od sira, jaja i malo ulja pokriti dno tepsije. Drugom korom (od manje loptice) pokriti nadev i napraviti rub od testa koje viri preko tepsije (svrha razvlačenja prve korice veće). 

5.

Poprskati uljem, izbušiti viljuškom na par mesta i peći u zagrejanoj rerni. U zavisnosti od rerne, dovoljno je 30-35 min. Kada je "propeče" pečeno, poprskati vodom, prekriti krpom i kesom.

Posluživanje

Služiti toplo! Korice su lisnate, mekane, prhke, tope se u ustima. Mamina varijanta je slična, s tim što ona razvlači jednu koru, ogromnu, stavlja u tepsiju, nadeva i pravi rub- ostavlja manji krug u sredini tepsije da se vidi nadev, a rub je kao sitna harmonika. Meni je ovo brza i lakša varijanta ali možete probati i tako! Uživaćete svakako. :)

  • Domace-kore(1)
  • Rucnoradjeni(1)
  • Pite-sa-sirom(1)
  • Pite-slane(1)
  • Pite(1)

2

Ako probate javite utiske. 🙂

Fina pita Tanja😋👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dukan pita sa sirom
meeedoo

Dukan pita sa sirom

Zdravka-Dukan pita bez brašna
TANJA1234

Zdravka-Dukan pita bez brašna