Lepljiva,meka, sočna, ukusna rebarca sa medom,senfom i acetom balsamicom
Lepljiva,meka, sočna, ukusna rebarca sa medom,senfom i acetom balsamicom
Sastojci
Priprema
Izaberite fina mesnata ne ogoljena rebra , ako imate dobrog mesara tražite što mlađe meso zajedno sa slaninom i kožom.Meso i kožu zasečemo do rebara oštrim nožem na razmaku od oko 2 cm.Meso dobro zasolimo i podiberimo pa smestimo u dublju tepsiju koju dobro prekrijemo folijom za pečenje.Rebarca pečemo na 200 c 120 minuta, nako isteka 60 min u tepsiju dolijemo oko 1,5 dcl vode pa ponovo prekrijemo.
Za marinadu kojom ćemo premazivati rebra umutimo otopljeni med, senf i aceto balsamiko navedena količina je dovoljna za 1,5 kilogram rebaraca sa mesom
Za prilog oljuštimo krompir, nasečemo ga na veće kriške, posolimo , pobiberimo i premažemo senfom.Krompir rasporedimo u pliću tepsiju na pek papir.Po isteku dva sata od pečenja izvadimo meso iz rerne i prebacimo ga na krompir.Meso obilno premažemo marinadom i sve zajedno vratimo u pećnicu na oko 10 min, ponovo izvadimo pa premažemo marinadom i vratimo u pećnicu na još oko 10 min što bi trebalo biti dovoljno da se krompir ispeče i dobije lepu boju.
Glupo bi bilo da citiram sama sebe ali pise: što bi TREBALO biti dovoljno da se krompir ispeče i dobije lepu boju.:). Tajming u mnogome zavisi od vrste krompira kao i od debljine kriski u svakom slucaju ako ste pocetnik uvek probate hranu koju spremate i ne moze nista ostati ne jestivo.
10