Ovaj recept se nešto razlikuje od naše tradicionalne štrudle. Tipičan je za regione u Italiji koji su bili pod vladavinom Austro-Ugarske i to Trentino Alto Adige, Veneto i Friuli Venezia Giulia. Porijeklo vuče iz tadašnje teritorije Vizantijskog carstva i potiče od varijacije recepta baklave. Sa Turcima je došao do područija Mađarske u kojoj se i danas pravi kao Rétes i tako proširilo na cijeli prostor tadašnjeg Austro-Ugarskog carstva.
Ovaj recept se nešto razlikuje od naše tradicionalne štrudle. Tipičan je za regione u Italiji koji su bili pod vladavinom Austro-Ugarske i to Trentino Alto Adige, Veneto i Friuli Venezia Giulia. Porijeklo vuče iz tadašnje teritorije Vizantijskog carstva i potiče od varijacije recepta baklave. Sa Turcima je došao do područija Mađarske u kojoj se i danas pravi kao Rétes i tako proširilo na cijeli prostor tadašnjeg Austro-Ugarskog carstva.
Sastojci
Priprema
Ogulite i isjeckajte sitno jabuke ali nemojte ih rendati. Rastopite maslac u tavi na srednjoj temperaturi i dodajte lagano jabuke.
Dinstajte nekih 10 minuta i nakon toga dodajte šećer.
Zatim dodajte rum i dinstajte nekih 2 do 3 minute. Dodajte cimet i poklopite da se dinsta nekih 15 minuta.
Dodajte grožđice i pinjole i dinstajte nekih 5 minuta.
Drugi deo recepta se sastoji od lisnatog tijesta. Lagano razvucite lisnato tijesto i punite ga sa već ohlađenom masom sa jabukama. Spojite tijesto i ostavite u hladnjak 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva 30 minuta pre pečenja. Pecite strudlu nekih 45 minuta.
Kada je strudla pecena pospite ju sa secerom u prahu.
Posluživanje
Video recept na https://www.youtube.com/watch?v=a8kdOyo3pr
Kako je tebi ispao recept?
2