Moj profil

Recept za strudlu iz Trentina

90 minuta
44
Recept za strudlu iz Trentina

Ovaj recept se nešto razlikuje od naše tradicionalne štrudle. Tipičan je za regione u Italiji koji su bili pod vladavinom Austro-Ugarske i to Trentino Alto Adige, Veneto i Friuli Venezia Giulia. Porijeklo vuče iz tadašnje teritorije Vizantijskog carstva i potiče od varijacije recepta baklave. Sa Turcima je došao do područija Mađarske u kojoj se i danas pravi kao Rétes i tako proširilo na cijeli prostor tadašnjeg Austro-Ugarskog carstva. 

Ovaj recept se nešto razlikuje od naše tradicionalne štrudle. Tipičan je za regione u Italiji koji su bili pod vladavinom Austro-Ugarske i to Trentino Alto Adige, Veneto i Friuli Venezia Giulia. Porijeklo vuče iz tadašnje teritorije Vizantijskog carstva i potiče od varijacije recepta baklave. Sa Turcima je došao do područija Mađarske u kojoj se i danas pravi kao Rétes i tako proširilo na cijeli prostor tadašnjeg Austro-Ugarskog carstva. 

Sastojci

za
80 gr šećera
30 gr maslaca
50 gr pinjola
1 dl ruma

Priprema

1.

Ogulite i isjeckajte sitno jabuke ali nemojte ih rendati. Rastopite maslac u tavi na srednjoj temperaturi i dodajte lagano jabuke. 

2.

Dinstajte nekih 10 minuta i nakon toga dodajte šećer.

Zatim dodajte rum i dinstajte nekih 2 do 3 minute. Dodajte cimet i poklopite da se dinsta nekih 15 minuta. 

3.

Dodajte grožđice i pinjole i dinstajte nekih 5 minuta. 

4.

Drugi deo recepta se sastoji od lisnatog tijesta. Lagano razvucite lisnato tijesto i punite ga sa već ohlađenom masom sa jabukama. Spojite tijesto i ostavite u hladnjak 30 minuta. 

5.

Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva 30 minuta pre pečenja. Pecite strudlu nekih 45 minuta. 

6.

Kada je strudla pecena pospite ju sa secerom u prahu.  

Posluživanje

Video recept na https://www.youtube.com/watch?v=a8kdOyo3pr

  • Jabuke(3)
  • Lisnato(3)
  • Always(1)
  • Grozdjice(1)
  • Štrudla(1)
  • Cool-vocnjak(1)
  • Pastry-is(1)
  • Lisnato tijesto(1)

2

Hvala vam lijepo! 🙂

čestitke za 1. rcp - 👍👏. dobrodošla 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zdrav kolac od jabuka
sandra5

Zdrav kolac od jabuka

Kolač s jabukama
mery123

Kolač s jabukama