Moj profil

Red lentil kebabs (Cevapi od crvene lece) Vegan

83

Nisam vegan ni vegetarian ali volim da isprobam nesto novo. Mi smo se iznenadili i odusevili kolko su ovi cevapi ukusni. Cevapi su bez glutena, mlecnih proizvoda ili jaja.

Nisam vegan ni vegetarian ali volim da isprobam nesto novo. Mi smo se iznenadili i odusevili kolko su ovi cevapi ukusni. Cevapi su bez glutena, mlecnih proizvoda ili jaja.

Sastojci

1 casa = 250 ml.
1 casa crvene leće
2.5 cm. svezeg djumbira
4 cena belog luka
1 casa lisca persuna ili cilantro/coriandera
1/2 casa mljevenih Badema Dolcela
1 kasicica garam masala u prahu
1 kasicica chillija u prahu, cayenne papar ili ljute tucene crvene paprike/
1 kasicica mljevenog cumina
1 limun ili limetu iscedjen sok ili po ukusu, moze i manje
povrce
1 krompir, rendan ( oko 1 casa )
1 mrkva, rendana ( oko 1 casa )
1/2 praziluka ( beli deo ) ili kupusa ili povrce po zelji ( oko 1 casa )
1 crni luk rendan ( oko 1 casa )
ulje za przenje

Priprema

1.

Najpre dobro oprati crvenu lecu, preliti je vodom i ostaviti da stoji oko 20-25 minuta. Posle toga ocediti je i ostaviti u cediljku da se i dalje cedi voda sto je ostala na zrnama. Ako je potrebno osusiti lecu sa papirnom krpom. 

2.

Dok leca stoji u vodi, pripremiti povrce. Na malo ulja prziti narendano povrce dok sva voda ispari, oko 4-5 minuta na sredno visokoj vatri.

Kad je gotovo ostaviti na stranu da se ohladi.

3.

U blender ili multipraktik staviti ocedjenu lecu i tome dodati na krupno secen djumbir, na krupno secen beli luk, na krupno secen persun, mljevene bademe, kasicicu soli i sve zacine: garam masala, cayenne papar, mljeveni cumin, crni papar i sok od limuna ili limete. Pustiti blender da samelje i sjedini sve sastojke. Ako se nakupilo od smese po stranama blendera, zaustavite ga i spatulom gurnite sve nadole pa produzite sa blendiranjem dok se dobije fina smesa.

U duboku posudu staviti dobivenu smesu od lece pa tome dodati przeno i ohladeno povrce. Dobro sve sjediniti i poceti oblikovanjem cevapa. Preporuclivo je da se ruke naulje da se smesa ne lepi a velicina cevapa je po zelji-ja sam dobila 16 komada a u receptu cevape su manje pa se dobilo 29-30 komada. Przila sam ih malo duze na tihoj vatri i okretala ih svo vreme da sacuvaju okrugli oblik.

U receptu cevapi se przu na srednje visoku vatru oko 3-4 minuta po strani.

Posluživanje

Cevapi se mogu dodati u nekoj salati, napraviti sendvice ili posluzti kao predjelo sa umakom po zelji.

Ako ne volite ljuto, izostavite cayenski papar a umesto mljevenog badema ili nekog drugog orasastog ploda koji vegani koriste umesto carbohidrate, slobodno stavite hlebne mrvice ( ja sam stavila panko ) 

  • Čevapi(2)
  • Crvena-leca(2)
  • Leca(2)
  • Gluten-free(1)
  • Bez-glutena(1)
  • Vegan(1)
  • Bez-glutena-gluten-free(1)
  • Gotveni-jadenja-posni(1)
  • Rd-ruzica13(1)

41

 ,  ,  ,  ,   hvala vam ❤️

Cestitam draga ❤️👏

Čestitam na RD 😍

Ovako je ispalo drugima