Moj profil

Red lentil kebabs (Cevapi od crvene lece) Vegan

78
Red lentil kebabs (Cevapi od crvene lece) Vegan

Nisam vegan ni vegetarian ali volim da isprobam nesto novo. Mi smo se iznenadili i odusevili kolko su ovi cevapi ukusni. Cevapi su bez glutena, mlecnih proizvoda ili jaja.

Nisam vegan ni vegetarian ali volim da isprobam nesto novo. Mi smo se iznenadili i odusevili kolko su ovi cevapi ukusni. Cevapi su bez glutena, mlecnih proizvoda ili jaja.

Sastojci

1 casa = 250 ml.
1 casa crvene leće
2.5 cm. svezeg djumbira
4 cena belog luka
1 casa lisca persuna ili cilantro/coriandera
1/2 casa mljevenih Badema Dolcela
1 kasicica garam masala u prahu
1 kasicica chillija u prahu, cayenne papar ili ljute tucene crvene paprike/
1 kasicica mljevenog cumina
1 limun ili limetu iscedjen sok ili po ukusu, moze i manje
povrce
1 krompir, rendan ( oko 1 casa )
1 mrkva, rendana ( oko 1 casa )
1/2 praziluka ( beli deo ) ili kupusa ili povrce po zelji ( oko 1 casa )
1 crni luk rendan ( oko 1 casa )
ulje za przenje

Priprema

1.

Najpre dobro oprati crvenu lecu, preliti je vodom i ostaviti da stoji oko 20-25 minuta. Posle toga ocediti je i ostaviti u cediljku da se i dalje cedi voda sto je ostala na zrnama. Ako je potrebno osusiti lecu sa papirnom krpom. 

2.

Dok leca stoji u vodi, pripremiti povrce. Na malo ulja prziti narendano povrce dok sva voda ispari, oko 4-5 minuta na sredno visokoj vatri.

Kad je gotovo ostaviti na stranu da se ohladi.

3.

U blender ili multipraktik staviti ocedjenu lecu i tome dodati na krupno secen djumbir, na krupno secen beli luk, na krupno secen persun, mljevene bademe, kasicicu soli i sve zacine: garam masala, cayenne papar, mljeveni cumin, crni papar i sok od limuna ili limete. Pustiti blender da samelje i sjedini sve sastojke. Ako se nakupilo od smese po stranama blendera, zaustavite ga i spatulom gurnite sve nadole pa produzite sa blendiranjem dok se dobije fina smesa.

U duboku posudu staviti dobivenu smesu od lece pa tome dodati przeno i ohladeno povrce. Dobro sve sjediniti i poceti oblikovanjem cevapa. Preporuclivo je da se ruke naulje da se smesa ne lepi a velicina cevapa je po zelji-ja sam dobila 16 komada a u receptu cevape su manje pa se dobilo 29-30 komada. Przila sam ih malo duze na tihoj vatri i okretala ih svo vreme da sacuvaju okrugli oblik.

U receptu cevapi se przu na srednje visoku vatru oko 3-4 minuta po strani.

Posluživanje

Cevapi se mogu dodati u nekoj salati, napraviti sendvice ili posluzti kao predjelo sa umakom po zelji.

Ako ne volite ljuto, izostavite cayenski papar a umesto mljevenog badema ili nekog drugog orasastog ploda koji vegani koriste umesto carbohidrate, slobodno stavite hlebne mrvice ( ja sam stavila panko ) 

  • Čevapi(2)
  • Crvena-leca(2)
  • Leca(2)
  • Gluten-free(1)
  • Bez-glutena(1)
  • Vegan(1)
  • Bez-glutena-gluten-free(1)
  • Gotveni-jadenja-posni(1)
  • Rd-ruzica13(1)

41

 ,  ,  ,  ,   hvala vam ❤️

Cestitam draga ❤️👏

Čestitam na RD 😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ražnjići alla mia
mmmary

Ražnjići alla mia