Moj profil

Red velvet cupcakes sa diplomom

120 minuta
27
Red velvet cupcakes sa diplomom

Ove sam cupcakes radila prosle godine mom sinu za maturu , pa ih evo  sada objavljujem i nadam se da  ce ova ideja dobro doci onima koji planiraju taj dogadjaj upriliciti na neki nacin.

Ove sam cupcakes radila prosle godine mom sinu za maturu , pa ih evo  sada objavljujem i nadam se da  ce ova ideja dobro doci onima koji planiraju taj dogadjaj upriliciti na neki nacin.

Sastojci

za
Za cupcakes
40 dkg brasna
1,1/2 zlicice sode bikarbone
1 zlicica soli
1,1/2 zlicice gorkog kakaa
3,1/2 dcl ulja
25 dkg secera
3 dcl kefira
3 zlice crvene prehrambene boje
1,1/4 zlicice bijelog octa
1,1/4 zlicice vanilije
3 zlice vode
Za kremu
2,1/2 dcl mlijeka
7 zlica brasna
25 dkg maslaca
1 zlicica vanilije
Za vanilija vafle (tuiles)
6 dkg maslaca ( sobne temperature)
1/2 zlicice vanilije
1 limun(korica)
10 dkg brasna
prstohvat soli
gumeni bomboni ili fondant (crvene boje)

Priprema

1.

Ugrij pec na 180 stupnjeva . Izmijesaj skupa brasno , sodu , sol i kakao . U vecoj zdjeli mikserom dobro izmuti ulje i secer , pa dodaj kefir,jaja,boju,ocat,vaniliju i vodu  , te dobro izmijesaj . Dodaj mjesavinu sa brasnom i umuti glatko biskvitno tijesto.

2.

U kalup za pecenje muffinsa stavi papirnate kosarice te ih lagano poprskaj sa sprejom za kolace . Puni kosarice sa tijestom oko 3/4 zapremnine kosarice .Peci oko 25 min. Potpuno ih ohladi prije ukrasavanja.

3.

Za vanilija vafle  , sve sastojke osim bombona koji su za dekoraciju , izmijesaj u glatku smjesu . Pokrij folijom , te neka odstoji u hladnjaku 1 sat .

4.

Ohladjenu smjesu grabi malom zlicicom i stavljaj na lim za pecenje oblozen pekpapirom . Tijesto lagano premazi u krug ,ne prevelik , jer se vafli dosta rasire tokom pecenja . Vafle peci 6-7 min dok ne pocnu zutiti na rubovima . Peci najvise 5-6 vafla odjednom , jer se brzo hlade i ukrute pa ih neces moci saviti . Ako ti se ovo ipak desi vrati ih u pec na 2 min pa ce opet biti mekane . Vafle savij u rolice tako sto ces ih zarolati oko cackalice . Pust neka se ohlade pa im po sredini zavezi trakice od bombona ili fondanta.

5.

Za kremu , stavi vrhnje i 3/4 mlijeka da kuhaju . Brasno pomijesaj sa ostatkom mlijeka ,te uspi u vrelo vrhnje i mlijeko . Kuhaj par minuta dok se krema ne zgusne .Potpuno ohladi kremu , pa joj dodaj pjenasto izradjeni maslac sa secerom te na kraju dodaj vaniliju .

6.

Gotovu kremu stavi u slasticarsku vrecicu sa nastavkom po tvom izboru i nanesi kremu na cupcake u obliku vece rozete. Na kraju na svaki cupcake stavi po jednu diplomicu za ukras .

Posluživanje

Najbolji su uz casu hladnog mlijeka .

  • Cupcakes(1)
  • Muffins-slatki(1)
  • Tuiles(1)
  • Diploma(1)
  • Matura(1)
  • Dekoracije(1)
  • Red-velvet-cupcakes(1)

7

🤗

Neka te bas mi je drago 😍

😍Ja kod tebe ko djeca na vasaru  😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kitnikes
marijadj

Kitnikes