Moj profil

REFORM TORTA

85
REFORM TORTA

Privredna reforma je bila pokušaj da se u rahmetli Jugoslaviji popravi ekonomija,tamo neke 1964/65 godine.Tržišta privreda nije baš uspela ali je zato torta koja je po tom eksperimentu nazvana,ostala jedna od najpopularnijih torti od Vardara pa do Triglava.

Ovde ima nekoliko recepata za reformu,ali nijedan nije kao mamin.A ona ga je prepisala iz Bazarovog dodatka Novogodišnja trpeza iz 1975 godina.

Privredna reforma je bila pokušaj da se u rahmetli Jugoslaviji popravi ekonomija,tamo neke 1964/65 godine.Tržišta privreda nije baš uspela ali je zato torta koja je po tom eksperimentu nazvana,ostala jedna od najpopularnijih torti od Vardara pa do Triglava.

Ovde ima nekoliko recepata za reformu,ali nijedan nije kao mamin.A ona ga je prepisala iz Bazarovog dodatka Novogodišnja trpeza iz 1975 godina.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

300 gr. šećera
300 gr. pečenih mlevenih lešnika
FIL
200 gr. šećera
3 štangle čokolade
250 gr. putera
šolja jake crne kafe
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Od belanaca umutiti čvrst sneg ,zatim postepeno dodavati šećer i na kraju dodati pečene,sitno mlevene lešnike (mogu i orasi,ali....nije to to).

Veliki pleh (35 x 40) prekriti papirom za pečenje,izliti testo,poravnati  i peći na 180 C dok kora ne dobije svetlo smeđu boju..Kada se ohladi skinuti papir,preseći na dva mesta da bi dobili tri pravougaonika 13 x 35 cm.

Dok se testo peče skuvati jaku crnu kafu bez šećera,procediti jednu šoljicu i ostaviti sa strane.

Žumanca na pari kuvati sa šećerom  i čokoladom izlomljenom na kockice svo vreme mešajući.Kada se krem zgusne skinuti sa pare i ostaviti da se ohladi.Za to vreme umutiti puter i postepeno ga dodavati u krem.Na kraju dodati i kafu i dobro umutiti da se sve lepo poveže.

Filovati kore kremom,premazati i sa strane  a odgore posuti mlevenim lešnicima ili rendanom čokoladom.

Ostaviti tortu bar jedan dan pre iznošenja.

  • Reform torta(2)
  • Torte(2)
  • Cake-is(1)
  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Za-praviti(1)
  • Reforma(1)
  • Onda-torte-razne-sorte(1)
  • Puse-is(1)
  • Bozic-2018(1)

41

Sjajan klasik recept

Nisam nikada pravila okruglu :)

Reforma je već dugi niz godina naša tradicionalna božićna slastica, duguljasta, znači kao "kolač" a ne okrugla kao torta. I naravno da se sprema dva dana pre rezanja, da se fino svi ukusi prožmu.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Reform torta – 3. način
Umag-0280

Reform torta – 3. način

Recepti koji koriste slične sastojke

LEŠNIK KUGLICE
drobnjakdana

LEŠNIK KUGLICE