Moj profil

Reform torta – 3. način

60 minuta
831
Reform torta – 3. način

Dakle, Božić ide, a slastica nikad dosta. Maločas sam ovdje, na ovim našim zajedničkim stranicama "prelistala" recepte za općeznanu i vrhunsku "reformicu" (Reform tortu) i pronašla 2. Ja imam treći, a nudim ga na probu tim više što uopće NEMA BRAŠNA. Jela sam ih svakakvih ali ovo je nešto naj. Svoju fotografiju mi je za ovaj recept nesebično posudila naša Maslinka, a fotka je toliko lijepa da je se ne usudim zamijeniti nekom svojom, ha, ha... 

Dakle, Božić ide, a slastica nikad dosta. Maločas sam ovdje, na ovim našim zajedničkim stranicama "prelistala" recepte za općeznanu i vrhunsku "reformicu" (Reform tortu) i pronašla 2. Ja imam treći, a nudim ga na probu tim više što uopće NEMA BRAŠNA. Jela sam ih svakakvih ali ovo je nešto naj. Svoju fotografiju mi je za ovaj recept nesebično posudila naša Maslinka, a fotka je toliko lijepa da je se ne usudim zamijeniti nekom svojom, ha, ha... 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tijesto
30 dag šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pomiješati orahe i šećer.

2.

Napraviti čvrsti snijeg od bjelanjaka i pažljivo izmiješati, laganim pokretima, sa smjesom oraha i šećera.

3.

Peći oko 20 – 25 min. na umjerenoj vatri (oko 175 st. C).

4.

Tijesto ohladiti.

5.

Za kremu izmiješajte šećer, žumanjke i otopljenu čokoladu te kuhati na pari uz stalno miješanje.

6.

Kad je smjesa kuhana (zgusnuta), skinuti s vatre i umutiti maslac ( koji je ranije bio omekšan na sobnoj temperaturi), te sve dobro izraditi.

7.

Tortu (koncem, oštrim nožem) prerezati na 3 dijela. Premazati prvu koru, potom drugu a s ostatkom kreme premazati još i cijelu tortu.

8.

Stvrdnuti tortu u hladnjaku i poslužiti sa šlagom.

Posluživanje

Biskvit je tako prožet kremom da se tijesto gotovo i ne osjeća.
Savjet 1. - onima koji su početnici ili onima kojima nije uspjelo tijesto: ne zaboravite snijeg postupno dodavati i umiješati ga sa kuhačom (onom s rupom), a nikako mikserom. Također bi za početnike bilo možda lakše da tijesto odvoje na tri dijela i peku odvojeno, kako im se ne bi desilo da im se prilikom rezanja tijesto raspadne (07.02.2009.)

Savjet 2. je također namijenjen početnicima, a odnosi se na pripremu kreme. Da biste bili sigurni kako se krema neće razlijevati nakon što je kuhana (zgusnuta), prohladite je i dodajte maslac sobne temperature. Inače se krema priprema kao topla . (28.09.2916.)
Prekrasan uradak irenalane
I još

  • Torte(36)
  • Torta(10)
  • Reforma(5)
  • Reform(3)
  • Reform torta(3)
  • Bez brašna(3)
  • Torta-reform(3)
  • Torta-orah(2)
  • Orasi(2)

158

 ❤️

Hvala na korisnim savjetima. I vama sretan Bozic i sve najbolje u novoj 2021!

 Hvala na probavanju i javljanju dojmova. Recept nije moj, dakako, radi se naime o klasičnoj torti koja onda kao takva ima i propisane količine namirnica. Uz to, moram priznati da sam među onima koji vole slatko. U kremastim kolačima, inače baš i ne. No, svatko si može prilagoditi količine prema svojim okusima, ukusima i potrebama. Sljedeći put predlažem da opet pokušaš u kalupu za torte, prilagodi, odnosno produlji vrijeme pečenja, npr. za 5 minuta i svakako probaj čačkalicom ubosti sredinu, ako je premekana stavi makar gore pek papir ili alu foliju pa još peci par minuta. Svakako, torta ne smije na rubovima biti prepečena, a unutra slabo pečena. Nikako se ne smiju premazivati niti stranice kalupa jer će se torta dići, a onda opet pasti. Znači, dno se premazuje stranice ne. I na kraju ako nisi sigurna ili ti se ne da gnjaviti, probaj je raditi kako si napisala, to i jest njezin pravi oblik. Puno pozdrava, sretan Božić i ugodni blagdani.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Reform torta
coolinarika

Reform torta