Moj profil

Reforma torta

100 minuta
8
Reforma torta

Stari recept za kraljicu među tortama. Idealna za svečane prilike ili praznike.

Stari recept za kraljicu među tortama. Idealna za svečane prilike ili praznike.

Sastojci

za
4x nekoliko kapi limuna
4x9 punih kašika šećera
4x 12 punih kašika grublje mlevenih oraha
4x2 ravne kašike brašna
250gr. margarina
150 gr. čokolade
50 gr. margarina
1 kašika ulja
oko 50gr. seckanih oraha (za dekor)

Priprema

1.

Umutiti 5 belanaca u čvrst šam(da stoji pravo kad se okrene činija), dodati nekoliko kapi limuna pa još mutiti. Zatim dodati šećer i mutiti dok se šećer ne istopi. Kada se šećer istopi kašikom umešati prvo orahe pa brašno ( dodati 6 kašika oraha i umešati pa još 6 ). Lagano dodavati suve sastojke kako bi smesa ostala penasta.

Izliti na tepsiju u koju je prethodno stavljen papir za pečenje i peći na 150-180 stepeni 20-30 min. Proveriti nožem da li je kora pečena, a pečenje zavisi od rerne.


Umutiti žumanca da se udvostruče, pa dodati prah šećer. Dobro sjediniti da se šećer istopi pa kuvati na pari. Kad kuvanje dođe pred kraj ubaciti čokoladu za kuvanje izlomljenu na kockice. Mešati dok se čokolada i žumanca ne sjedine. Kuvati još 2-3 min i odložiti da se ohladi. 
Margarin penasto umutiti pa mu dodati 3-4 kašike ohlađenog fila. Kad se masa sjedini postepeno dodavati preostali fil i umutiti glatku kremu. 

Ređati kora fil, kora fil, kora fil, kora i preliti tortu glazurom od čokolade. Okolo posuti seckanim orasima i dekorisati po želji.

Posluživanje

Najbolje je pripremiti dan ili dva ranije, što duže stoji, time je ukusnija. 

  • Reform torta(1)
  • Torta-reform(1)
  • Reforma-torta(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Reform torta – 3. način
Umag-0280

Reform torta – 3. način