Moj profil

Reforma torta

123
Reforma torta

Recept sam dobila od moje zaove, i mogu slobodno reći da je omiljena čokoladna torta u porodici, već duže vreme. Namenjena je pravim čokoljpcima...

Recept sam dobila od moje zaove, i mogu slobodno reći da je omiljena čokoladna torta u porodici, već duže vreme. Namenjena je pravim čokoljpcima...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Kore: 12 belanaca
12 kašika šećera
18 kašika mlevenih orasa
3 kašika kakao
6 kašike brašna
Fil: 7 dc mleka
250gr šećera
200gr čokolade
12 žumanaca
8 kašika brašna
250gr maragrina
200gr šećera u prahu
Glazura: 150gr čokolade
3 kašike ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kora: Čvrsto umutiti 4 belanaca sa 4 kašike  šećera, zatim dodati 6 kašika orasa, 1 kašiku kakao i 2 kašike brašna. To je smesa za jednu koru, ispeći ukupno tri na 180C.

2.

Fil: U lonac za kuvanje na pari, sipati 4 dc mleka i 250gr šećera. U posudi umutiti 12 žumanca, 3dc mleka i 8 kašika brašna. Dobro umutiti da bude bez grudvica. Kada mleko počne da vri, dodati smesu od žumanaca. Kada se sve lepo sjedini i zgusne dodati 200 gr čokolade. Kada se istopi, ostaviti fil da se dobro ohladi.

Posebno umutiti 250gr margarina sa 200gr šećera u prahu, pa spojiti sa ohlađenim filom.

3.

Ređati:

kora-fil-kora-fil-kora-fil-glazura od čokolade

Ukrasiti po želji

Posluživanje

Ovog puta sam pravila u pravougaonom kalupu, ali isto je lepa i u kružnom kalupu prečnika 28cm.

  • Torte(5)
  • Reforma-torta(2)
  • Torta(1)
  • Cake(1)

16

Hvala, fil koji se sprema na pari i fil skuvan direktno u loncu je sasvim drugačiji ukus. Ja lično, više volim skuvane filove na pari, jer je ukus mnogo bogatiji i čvršći. Nećeš pogrešiti i ako skuvaš fil u loncu, ali da bi razumela o čemu pričam, trebala bi probati na ovaj način. Jeste da duže traje priprema, ali je rezultat opravdan. Pozz

Torta je odlična!...samo molim da mi objasnite zašto lonac za kuhanje na pari ako ide direktno na ploču i mlijeko kuha???

Hvala Saška🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Reform torta – 3. način
Umag-0280

Reform torta – 3. način

Recepti koji koriste slične sastojke

čokoladne piramide
TANJA1234

čokoladne piramide