Moj profil

Relish

30

Američko kiselo povrće, često se stavlja na hot-dog, sendviće ...

Američko kiselo povrće, često se stavlja na hot-dog, sendviće ...

Sastojci

2,7 kg malih krastavaca, zeleni,bez sjemenki
6 velikih paprika - zelenih
6 velikih paprika - crvenih
2 kom luka
150 ml soli (3/4 cup)
800 ml leda( 4 cup)
1,6 l vode
400 ml šećera (2 cup)
4 velike žlice sjemenke gorušice
4 žlice kurkume mljevena
4 žlice piment cijelih
4 žlice kinčića cijelih
1,2 l jabučnog octa 5 % (6 cup)

Priprema

1.

Prvi dan:

Narezati krastavce, papriku i  luk na kockice od pola cm, dosta sitno.

Namoćiti povrće u velikoj zdjeli, u soli, pola količine leda i pola količine vode (dodajte  po potrebi još vode i leda da povrće bude pokriveno)

Pustite da stoji 4 sata.

2.

Ocjedite i odbacite slanu vodu. Povrće ponovo namočite u ostatku leda i vode. ( opet pokriveno vodom) Pustite da stoje 1 sat

3.

Ponovo ocjedite povrće.

U loncu pomješajte šećer, ocat  i začine u zrnu i prahu  i zakipite.

 Prelijte povrće vrućom mješavinom kroz gazu ili sito, ostavite gazu sa začinima na povrću i sve stavite u frižider na 24 sata (do 36 sati) 

4.

Drugi dan :

operite i sterilizirajte male staklenke, (max 2 dcl)  i poklopce.

Povrće stavite  u lonac i zakipite, ne treba kuhati. Vrućim napunite staklenke, zatvorite i stavite  u lonac sa vrućom vodom na 10  min da poklopci povuku. Odložiti na tamno i hladno mjest

  • Zimnica(3)
  • Zimnica slana(1)
  • Hot-dog(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.