Izvrstan prilog uz svako meso: lešo, pečeno, pohano, polpete... (M.Marija)
Izvrstan prilog uz svako meso: lešo, pečeno, pohano, polpete... (M.Marija)
Sastojci
Priprema
Krumpir u ljusci dobro operite i stavite kuhati u hladnu vodu. Kuhan ocijedite, stavite na tren pod hladnu vodu (ne potapati, samo provući ispod mlaza da ne peče u rukama), pa ogulite.
Možete krumpir kuhati oguljen, tada vodu za kuhanje posolite. Oguljen će upiti malo vode, ali će miješanjem na vatri ishlapiti.
Na ulju zažutite sitno rezanu kapulu, dodajte krumpir, sol i papar i miješajte na tihoj vatri gnječeći krumpir da se usitni. Na kraju umiješajte sitno rezan peršin.
Kad imam gotove goveđe juhe, obavezno u krumpir stavim par žlica, bude jako fino.
Ako više volite da se vide komadići krumpira, oguljen izrežite na fete, pa miješajte na kapuli sasvim malo gnječeći.
Napomena: Umjesto kapule možete za promjenu koristiti mladu kapulicu ili poriluk.
Poslužite uz lešo, pohano ili prženo meso i salatu.
Kako je tebi ispao recept?
3