Sastojci
Priprema
Krumpir i mrkvu ogulite, izrežite na kocke i stavite kuhati u hladnu vodu. Kad voda uzavre, posolite.
Kuhajte oko pola sata.
Mladu kapulicu izrežite na kolutiće, ne pretanke, pa dinstajte na maslinovom ulju na laganoj vatri dok ne uvene.
Ako koristite poriluk, prerežite ga uzduž i dobro isperite od zemlje zeleni dio, u bijelom dijelu zemlje nema. Izrežite na malo šire polukolutiće i dinstajte na tihoj vatri. Malo posolite da brže uvene.
Krumpir ocijedite pa stavite na kapulicu. Još malo posolite, popaprite i promiješajte usput gnječeći veće komade krumpira.
Polijte još sa malo maslinovog ulja, izmiješajte i pospite sitno rezanim peršinom.
Poslužite uz sve vrste mesa ili ribu.
Može i ovako:
Pola glavice sitno rezane crvene kapule i komad zelenog dijela poriluka rezanog na polukolutiće skupa prodinstati na malo suncokretovog ulja.
Dodati skuhan i ocijeđen krumpir, sol i papar i dobro izmiješati. Kako je meni ovo obično prilog uz lešo meso kad kuham juhu, dodam 1 kaciolu/zaimaču juhe i 1 mrkvu iz juhe rezanu na kolutiće, zatim 1 žlicu maslaca, malo peršina i sve dobro izmiješam na vatri.
Kako je tebi ispao recept?
20