Roastbeef možete zamijeniti biftekom. Umak možete čuvati u hladnjaku do tri dana.
Moj profil
Iako se više strana spore oko prava na izvorni Reuben sendvič, većina priznaje onaj Reubena Kulakofskog. Sendvič od roastbeefa s umakom “Tisuću otoka” jedan je od najpoznatijih sendviča u newyorškim prodavaonicama delikatesa (delijima).
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice The Best American Classics, izdavača Cook’s Illustrated.
Iako se više strana spore oko prava na izvorni Reuben sendvič, većina priznaje onaj Reubena Kulakofskog. Sendvič od roastbeefa s umakom “Tisuću otoka” jedan je od najpoznatijih sendviča u newyorškim prodavaonicama delikatesa (delijima).
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice The Best American Classics, izdavača Cook’s Illustrated.
Sastojci
za
Priprema
1.
Meso pospite mješavinom soli i papra.
2.
Na zagrijanom ulju popecite meso sa svih strana.
3.
Pečeno meso poklopite poklopcem i ostavite da se ohladi. Hladno narežite na tanke ploške.
4.
Za umak, sve sastojke dobro izmiješajte u električnoj sjeckalici. Ako je pregusto, dodajte žlicu vode.
5.
Prve četiri kriške kruha tanko namažite umakom “Thousand Island”, nakon čega stavite krišku ementalera, žlicu narezanog kupusa, ponovno žlicu umaka, dvije kriške roastbeefa i krišku ementalera. Pokrijte preostalim kriškama raženog kruha.
6.
Sendviče premažite tankim slojem maslaca i stavite u zagrijanu pećnicu na 200°C oko 5 minuta ili u pećnici, aktiviranjem gornjeg grijača, popecite sendviče nekoliko minuta s obje strane.
Posluživanje
Poslužite toplo.
2