Moj profil

Rezanci od bundeve

60 minuta
43
Rezanci od bundeve

Još me drži istraživačka faza, pa sam probala napraviti domaće široke rezance od bundeve. Ne znam kako bi ih moji talijanski rođaci nazvali ... možda bunderdelle ili bundetelle, kod mene su to samo rezanci od bundeve u kombinaciji s prženom bundevom, finim tvrdim sirom i vlascem... i vjerujete mi užitak nije samo dobar već je savršen ;)

Još me drži istraživačka faza, pa sam probala napraviti domaće široke rezance od bundeve. Ne znam kako bi ih moji talijanski rođaci nazvali ... možda bunderdelle ili bundetelle, kod mene su to samo rezanci od bundeve u kombinaciji s prženom bundevom, finim tvrdim sirom i vlascem... i vjerujete mi užitak nije samo dobar već je savršen ;)

Sastojci

za
80 g bundeve sa što intenzivnijom bojom
malo soli

Priprema

1.

Bundevu narezati na kockice i u malo vode ili još bolje na pari skuhati.

Kad bude mekano, ocijediti i ohladiti.

2.

Bundevu propasirati ili izmiksati, te dodati malo soli i brašno i umijesiti tvrđe tijesto, kao kad radite rezance s jajima.

Sa strojem ili valjkom tijesto razvaljati i narezati na željenu širinu i debljinu ;)

3.

U dosta kipuće vode tijesto kuhati oko 3 min.

Ocijediti, isprati hladnom vodom, te dodati sastojke po želji i vlastitoj mašti.

Posluživanje

Ja sam ih servirala uz kockice bundeve pržene na maslinovom ulju, dinstani kupus, jedan fini tvrdi sir i sve sam posula sa svježim vlascem.....super, super

  • Bundeva(6)
  • Domaća tjestenina(2)
  • Bundeva-rezanci(1)
  • Noi-due-(1)
  • Rezanci-bundeva(1)
  • Pasta-domaca-od-bundeve(1)
  • Buča(1)
  • REZANCI(1)

12

rodile mi buće eheheeej... skupljam receptiće 🙂

Pa lijepo mi je promaklo🙁Sva sreća,bundeva ima,a i ideja😁

Dragice 😉

Tajana, izostavila sam dio o tome kako sam i ja za svoga G. pravila rezance s jajima... tako da je bilo dva lonca, dvije ranjike, ali moram biti poštena i reći da ih je probao i rekao da nisam trebala komplicirati, da bi on jeo i ove 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Moji domaći rezanci
Mema

Moji domaći rezanci