Recept je prvi puta objavljen 01.03.2009.
Moj profil
Uz današnji juneći gulaš planirala sam paštu ali ova kupovna, iako u stotinu varijanti, naposlijetku ima isti okus (kao i čaj u vrećicama). A potom sam se prisjetila jednog davnog recepta iz isto tako davne kuharice…rezanaca od sira. Pravo bogatstvo i punina okusa.
Uz današnji juneći gulaš planirala sam paštu ali ova kupovna, iako u stotinu varijanti, naposlijetku ima isti okus (kao i čaj u vrećicama). A potom sam se prisjetila jednog davnog recepta iz isto tako davne kuharice…rezanaca od sira. Pravo bogatstvo i punina okusa.
Sastojci
za
Priprema
1.
Od brašna, sira, jaja i malo soli umijesiti na dasci dosta tvrdo tijesto.
2.
Kotačićem ili nožem izrezati rezance dugačke kao prst.
3.
Kuhati rezance u dosta slane, kipuće vode 5 do 7 minuta.
4.
Ocijediti, isprati pod mlazom hladne vode i servirati primjerice uz juneći gulaš
Posluživanje
Rezanci se mogu poslužiti preliveni rastopljenim maslacem na kojem ste popržili mrvice.Također se mogu uobličiti i okruglice (knedle). Kako tko voli.
Savjet
točno ste pročitali. Naime, to je recept iz jedne stare kuharice, prošlo stoljeće je u pitanju ali prvi dio, a tada se vrlo često mjerilo na litru. Ja tako i radim. Imam menzuru do 1 litre i tamo odmjerim količinu brašna kao i sira. Ili to napraviti s čašom od 2,5 dl ako nemate od litre. Uglavnom, mjere su u litrama. Ovaj je recept stvarno jako dobar, radim ga vrlo često uz guste gulaše i bilo kakve mesne guste umake. Vrlo je jednostavan recept jer idu osnovne namirnice i priprema je također jednostavna. Probajte, nema se tu što pogriješiti, koliko brašna toliko sira, jaje da poveže i sol. I to je to.
nije jasno sastojci??piše 1/2l brašna i 1/2 l kravlji sir???
vjerujem da je fino ja pravim nešto slično ali kao žličnjake ide isto 1 jaje, 250gr sir mascarpone, malo sir ribanac, 100g brašna i malo praška za pecivo....kuhaju se jako brzo oko 3 min dok se dignu gore ...
27