Kako prozaičan naziv :))))
Nisko kaloričan, zdrav i izuzetno ukusan, pa zar je bitno kako ću ga nazvati ????
Kako prozaičan naziv :))))
Nisko kaloričan, zdrav i izuzetno ukusan, pa zar je bitno kako ću ga nazvati ????
Sastojci
Priprema
Blitvu obariti i iseči na trakice.
Šampinjone oprati i iseći na deblje listiće.
Kuvanje testenine započnite istovremeno kad i dinstanje, jer će vam se vreme taman lepo uklopiti.
Praziluk iseckati i propržiti na ulju, dodati iseckane šampinjone i pa ih prvo malo izgrilovati na tiganju, pa onda posuti vegetom, poklopiti i pustiti da se dinstaju dok ne ispari tečnost koju su ispustili.
Dodati bllitvu, pasirani beli luk i biber i pržiti još neki minut, da se blitva malo uprži.
Skuvane rezance ocediti i dodati u tiganj, pa uz mešanje još malo propržiti, da ispari ostatak tečnosti koji se zadrži u testenini.
Dodati sveži nemasni sir ili kome draže nek doda pavlaku, promešati još koji put, taman koliko je potrebno da se sir ugreje i sklonite sa vatre.
Pre služenja po želji pospite rendanim permazanom ili tvrdim sirom.
Najdraže su mi tople, ali hladne prelaze u kategoriju salata pa ih možete i tako posluživati.
Takođe, nekada u ovu kombinaciju dodam i malo inćuna ili sardelica, može i belog mesa, ćurećih ili pilećih prsa, ali to je već jedna druga priča.
Posluživanje
Pošto znam da mnogi od vas zeljem nazivaju kupus, da pojasnim, u ovom receptu se kao alternativa blitvi pojavljuje ono divlje livadsko zelje, od koga se pravi tako dobra pita :))
Mada, nemam ja ništa protiv ni rezanaca sa kupusom :))
Prijatno!
1