Ovo je bila ljubav na prvi zalogaj ; prvi put sam probala rhubarb u ovoj piti i od tada mi je postao omiljen.Slatkasto-kisela kombinacija rhubarb-a i kisele pavlake je odlicna za letnje dane, ali i zimi ne zaobilazi nasu trpezu.
Ovo je bila ljubav na prvi zalogaj ; prvi put sam probala rhubarb u ovoj piti i od tada mi je postao omiljen.Slatkasto-kisela kombinacija rhubarb-a i kisele pavlake je odlicna za letnje dane, ali i zimi ne zaobilazi nasu trpezu.
Sastojci
Priprema
Koristila sam solju od 250 ml i lim precnika 22 cm
1. Ako nemate gotove kore mozete i sami zamesiti.Ja pravim po ovom receptu od koga izadje dovoljna kolicina za 2-3 kore (precnika 22 cm),u zavisnosti da li volite tanje ili deblje testo.Ovako napravljeno testo moze stajati do dve nedelje u frizideru u zip kesicama.
KORE: 2 i po solje brasna, 1 i po kasika braon secera, 1 kasicica soli, pola kasicice praska za pecivo, 250 g margarina (ohladjenog i izrndanog),1 jaje, 1 kasika sirceta, 1/3 solje hladne vode.Pomesati suve sastojke, izrendati margarin i zamesiti prhko testo.U posebnoj ciniji izmutiti jaje, dodati sirce i vodu i polako dodavati suvim sastojcima.Malo prohladiti u frizideru i oblikovati koru direktno u ciniji u kojoj cete peci pitu.Ostatak testa cuvati u frizideru.
2. Rhubarb posuti po nepecenoj kori i podjednako ga rasporediti po dnu.
3. Pomesati secer i brasno, dodati kiselu pavlaku i preliti preko rhubarb-a.
4. Sve sastojke za toping sjediniti dok se ne dobije mrvicasta masa i poprskati preko pite.
5. Peci u zagrejanoj rerni prvo 10 minuta na 425 F (220 C), a zatim spanjiti T na 350 F (180 C) i peci jos 45 minuta.
6. Pitu ohladiti par sati na sobnoj T pre sluzanja
Posluživanje
Odlicno ide uz sladoled od vanile:))
Mishko, ako ti je pristupacna obavezno isprobaj neki recept sa rabarbarom.Ukus je toliko neobican da ces ga sigurno zavoleti, a ima i divnu boju kad pusti sok
Hvala vam na objašnjenju, nisam nikad radila s rabarbarom iako sam vidjela na tržnici, ovaj receptić mi je dobar razlog da isprobam nešto novo.
7