Dok sam ja jela svoj dijetalan obrok ribe, mojim ukucanima sam spremila mnogo ukusniju varijantu.
Recnu belu ribu, koju je upecao moj muz, pekla sam u rerni, zajedno sa povrcem...
A riba pije vino, zar ne? Pa, sto da je ne zalijem...
Dok sam ja jela svoj dijetalan obrok ribe, mojim ukucanima sam spremila mnogo ukusniju varijantu.
Recnu belu ribu, koju je upecao moj muz, pekla sam u rerni, zajedno sa povrcem...
A riba pije vino, zar ne? Pa, sto da je ne zalijem...
Sastojci
Priprema
Ribu popreko narezati sa obe strane, na razmacima od 3-4 mm, kao na slici, ali ne proseci do kraja (na ovaj nacin se sitne kosti kod bele ribe usitne i ako se riba res ispece, one se nece ni primetiti – ostanu samo krupne kosti i kicma). Usoliti ribu spolja i u unutrasnjosti, posuti vegetom i biberom.
Svezim paprikama izvaditi seme i usoliti ih spolja i unutra.
Povrce iseckati po zelji i u njega umesati mesavinu soli, vegete i bibera. Rasporediti ribu i iseckano povrce u podmazanu tepsiju, a preko toga staviti paprike. Posuti ravnomerno uljem.
Peci u zagrejanoj rerni na 180’C. Posle 7-8 minuta otvoriti rernu i okrenuti paprike, a kada se zapeku i sa druge strane, izvaditi ih u posebnu posudu, a tepsiju vratiti u rernu, da se riba i povrce peku.
Kada se paprike malo prohlade, mogu se oljustiti ili samo iseckati, pa pred kraj pecenja vratiti u tepsiju.
U ciniji napraviti preliv od belog vina, soka od jednog limuna, sitno iseckanog persunovog lisca, belog luka, protisnutog kroz presu, majcine dusice i konjskog bosiljka. Preliti preko ribe i povrca i vratiti u rernu jos 5 minuta, da se sjedine svi zacini.
7