Moj profil

Riba i riža iz pećnice

75 minuta
2
Riba i riža iz pećnice

U slast

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 srednje velika plava riba
1 šalica od bijele kave riže
1 srednje velika glavica luka
2 pice česna
1-2 stabljike petrusina
do 10tak listova metvice
10 komada usoljenih kapara
pola limuna
sol, suncokretovo ulje, maslinovo ulje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ribu očistiti i oprati. Napravit dva mala zareza sa svake strane ribe.

Trbuh napuniti sitno sjeckanim začinima:  česan, petrusin, kapare, metvica i sol.

Pleh lagano nauljiti i na to položiti ribu.

S gornje strane ribe složiti na fete rezani luk, na njega fete oguljenog limuna. Obilno zaliti suncokretovim i maslinovim uljem (više maslinovog).

Peći na 200 stupnjeva.

2.

Rižu namočiti u mlakoj vodi, blago posoljenoj, cca 10 min.

Nakon cca pola sata pečenja preokrenuti ribu tako da luk i limun sada budu ispod ribe. Oko ribe staviti rižu i podliti s vodom (ne previše) i vratiti u pećnicu. Peći još 20tak minuta u povremeno podijevanje zbog riže. (nisam miješala rižu tako da je gornji sloj bio kuhan ali i lagano za pečen...pa kako volite)

3.

Kad je riža kuhana jelo je gotovo.

Nama je kao četveročlanoj obitelji (dvoje manje djece) ovo bilo sasvim dovoljno za ručak, ostalo i za večeru. Tako ako imate više ribe prilagodite količinu ostalih namirnica.

Posluživanje

Poslužiti toplo uz salatu po izboru, i po želji pokapati s još limuna. I uz čašu dobrog vina, naravno.

Za večeru može poslužiti i kao hladno jelo uz recimo kisele krastavce.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.