Moj profil

Riba na saur

18
Riba na saur

...vidila sam  sto načina pripremanja ribe na saur......ovo je moj......zašto je bolji od drugih !?...zato jer količinu kiselosti individualna i određuje se umakanjem prsta u posudu sa kvasinom i vodom ......tek onda se kreće u postupak 

...vidila sam  sto načina pripremanja ribe na saur......ovo je moj......zašto je bolji od drugih !?...zato jer količinu kiselosti individualna i određuje se umakanjem prsta u posudu sa kvasinom i vodom ......tek onda se kreće u postupak 

Sastojci

pofrigana riba ; srdela , manula, može i bijela
ili riba sa gradela
dobra vinska kvasina
soli ..šečera...ruzmarina i papra

Priprema

1.

U odgovarajuču staklenku ulite otprilike 1/5 kvasine ostalo dodajte vodu i svako malo umočite prst da procijenite kiselost. Kad ste zadovoljni kiselošću prelite to u tećicu dodajte malo soli isto toliko šećera i.....provijerite prstom dali vam odgovara. Ako da onda dodajte malo ružmarina i papra u zrnu i stavite kuhati par minuta a onda sklonite sa vatre i neka se donekle ohladi.

Pofriganu ili pečenu ribu ....kod mene su to ponekad i ostaci od ručka...poslažemo u istu staklenku. Toplim saurom prelijemo ribu. Kad se staklenka ohladi dolijemo žlicu maslinovog ulja, tek toliko da zrak ne oblizuje ribicu.Staklenku držati u frižideru. Ja je iskoristim najviše do 5 dana. Pravo uljenje je na hladno kad sutra dan izvadimo ribicu i serviramo je na pijat.

  • Riba-marinirana(1)
  • Riba(1)
  • Fish(1)
  • Riba i morski plodovi(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

srdelice, molići, papaline ♥
anka-1955

srdelice, molići, papaline ♥