Moj profil

Riba na žlicu

4
Riba na žlicu

Imala sam doma sve sastojke, malo mašte i ispao je jako fini ručak:)

Imala sam doma sve sastojke, malo mašte i ispao je jako fini ručak:)

Sastojci

5 ribona ili arbuna
list peršina
korijandar u zrnu

Priprema

1.

Riblje glave i rep izrežemo,a sredinu ribu pustimo za file. Na maslinovom ulju pirjati luk, češnjak, korijen peršina. Nakon 15 minuta dodati riblje glave, rep, peršin,krumpir izrezan na ploške, lovor i korijandar. Sve zalijemo vodom i bijelim vinom, dodamo papar u zrnu i posolimo. Sve zajedno kuhamo oko 45 minuta.

2.

Iz juhe odvojimo krumpir. Više od polovice juhe odvojimo (upotrijebiti cjedilo u slučaju da ima kosti). Iz ostatka juhe odstarnimo riblje glave i repove. Taj ostatak juhe zajedno sa povrćem koje je ostalo doradimo u multipraktiku.Tu gustu smjesu sada vratimo u ostalu juhu i ododajemo krumpire.No prije nego što gustu smjesu dodamo u juhu, od juhe uzmemo pola čaše koje će nam kasnije trebati za file. Može se dodati i riblje meso ako je što ostalo od kuhanja. Važno  je da nema kosti.Ako je potrebno, dodati još papar i sol.

3.

Ribu filetiramo i posložimo u manju tepsiju ili keramičku posudu. Posolimo, popaprimo, dodamo maslinovo ulje, korijandar u zrno koji smo prije usitnili u mužaru. 

4.

Sve zalijemo juhom (pola čaše koju smo prije odvojili.).Tako pripremljenu ribu peći na 180 stupnjeva 20 minuta.

5.

U juhu s krumpirom dodati svježe nasjeckan peršin, a kad je riba gotova, položiti je u tanjur  s juhom.

I čaša vina....odlično :)

  • Riba(1)
  • Juhe ............(1)

3

Hvala 🙂

Jako fino! 😋

Svaka čast na ovako dobroj mašti i izvrsnoj ribi na žlicu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zaliveni oslić
hanibani

Zaliveni oslić