Draga moja Mucika, ovaj recept je trebao biti tvoj rođendanski poklon...međutim :-) Ratovala sam sa internetom i tek danas uspela postaviti recept. Nadam se da nije kasno i da će ti se dopasti. U svakom slučaju, poklon je od srca.
Draga moja Mucika, ovaj recept je trebao biti tvoj rođendanski poklon...međutim :-) Ratovala sam sa internetom i tek danas uspela postaviti recept. Nadam se da nije kasno i da će ti se dopasti. U svakom slučaju, poklon je od srca.
Sastojci
Priprema
Aktivirati kvasac u malo toplog mleka, uz dodatak 1 kašičice šećera.
U prosejano brašno dodati 1 kašičicu soli, aktiviran kvasac, ulje i ostatak mlakog mleka. Umesiti glatko testo. Podeliti na 4 loptice i ostaviti 20 minuta da odmori.
Svaku lopticu razviti što tanje,premazati otopljenim margarinom i slagati jednu na drugu. Poslednja se ne premazuje. Ponovo ostaviti 20 minuta da odmori.
Razviti u pravougaonik debljine 0,5 cm.
Za fil, propržiti sitno seckani crni luk. Dodati mleveno meso, a posle 10 min i pečurke isečene na listiće. Dobro prodinstati, da ispari sva tečnost koju budu pustile pečurke. Začiniti po svom ukusu solju, biberom i provansalskom mešavinom. Umešati pavlaku i sitno seckan peršunov list.
Hladan fil naneti na koru, tako da ima formu ribe. Slobodno testo oko fila iseći na trake i ukrštajući pokriti fil (kao kad se pravi pletenica).
Premazati razmućenim jajetom. Peći oko 20 min na 200*C. Pre sečenja pustiti 10-tak min. Seći oštrim nožem.
Posluživanje
Jako je dekorativna i zasitna. Po originalnom receptu, koji sam prepisala od mame, ide po 300g ml.mesa i pečuraka.
Kako je tebi ispao recept?
2