Nisam videla da je neko postavio ovaj recept. Ovo je nacin da file zaledjene ribe bude krckav spolja a socan unutra.
Nisam videla da je neko postavio ovaj recept. Ovo je nacin da file zaledjene ribe bude krckav spolja a socan unutra.
Sastojci
Priprema
Svaki file posoliti i ostaviti da se do pola razledi. Ako su veliki preseci ih popreko na pola. Rep nemojte soliti jer ce se razlediti brze od ostatka, a posto je tanak izgubice tecnost i biti suv posle przenja.
U posudu sipati pivo te dodati so (neka bube sira i dublja posuda jer ce pivo da peni kada mu se doda so), dodati i brasno malo po malo i mesati da se dobije masa bez grudvica. Treba da bude gusce nego za palacinke da bi ostalo na ribi.
Uvek se moze dodati jos brasna ili razrediti pivom.
Polu razledjenu ribu uvaljati u ovu masu i prziti u ulju dok.
U masu se moze dodati mlevena crvena paprika, senf ili kurkuma sto zavisi od priloga sa kojim ce te servirati.
Savet
Da se riba nebi raspala pri przenju prevrcite je hvataljkama koje ce da obuhvate sto veci deo parceta.
Posluživanje
Ovako panirana riba nece da upije masnocu te nije neophodno drzati je posle przenja na papirnom ubrusu.
Ovo je pogodan nacin samo za ribu bez kostiju.
11