Moj profil

Riba sa povrćem u škartocu

50
Riba sa povrćem u škartocu

Ovako možete pripremiti ribu u komadu ili filetiranu. Može se peći u papiru za pečenje ili aluminijskoj foliji. 

Ovako možete pripremiti ribu u komadu ili filetiranu. Može se peći u papiru za pečenje ili aluminijskoj foliji. 

Sastojci

4 lista ili 4 manja brancina (lubin) svaki težine cca 300 g ili druga bijela riba
1 mali poriluk ili 1 glavica ljubičastog luka
2 režnja češnjaka
4 crne masline bez koštice
4 zelene masline bez koštice
4 šnite limuna po želji

Priprema

1.

Ribu očistiti, oprati i dobro posušiti.

Manju ribu ostaviti u komadu, veću izrezati na komade, zarezati na par mjesta ili filetirati. Posoliti i popapriti.

2.

Mrkvu i tikvicu izrezati na tanke trakice (žilijen).

Cherry rajčicu izrezati na četvrtine.

Poriluk izrezati na tanke kolutiće (ili luk na listiće).

Masline prepoloviti.

Češnjak i peršin sitno nasjeckati.

Tikvicu, mrkvu, poriluk, rajčice i masline staviti u zdjelu i izmiješati. Ne treba soliti jer će dobiti dovoljno soli od ribe.

3.

Pripremiti 4 veća komada papira za pečenje ili folije i premazati maslinovim uljem. Na sredinu svakog papira staviti jednaku količinu izmiješanog povrća, a na povrće ribu.

Posuti češnjakom i peršinom i politi sa malo maslinovog ulja.

Po želji na ribu staviti po šnitu limuna.

Umotati u papir i krajeve zavezati kuhinjskim kocnem, zavezati i preko sredine.

Ako se pravi u foliji, krajeve folije spojiti i uvrnuti.

Bitno je da riba bude u potpunosti zatvorena.

4.

Paketiće s ribom staviti u veliku suhu tepsiju pa sve skupa u pećnicu prethodno zagrijanu na 200°C. Peći oko 30 minuta, ovisno o veličini ribe.

Ribu poslužiti u paketićima.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)