Moj profil

Riba u soli

2
Riba u soli

Za mene jedan od najboljih načina pripreme ribe. Poželjno je da veličina ribe bude min. 1 kg (nije uvijet)

Za mene jedan od najboljih načina pripreme ribe. Poželjno je da veličina ribe bude min. 1 kg (nije uvijet)

Sastojci

2 kg Brancin
2 kom. bjelanjak

Priprema

1.

Ribu dobro očistiti osobito sukrvicu na kralježnici LJUSKA SE NE SKIDA

2.

Istući bjelanjke dodati malo vode te umijesiti kompaktnu smjesu .Od soli napraviti posteljicu na koju položimo ribu.

3.

Ribu lagano posoliti iznutra i po želji umetnuti kriške limuna i grančicu ružmarina

4.

Potrbušinu dobro preklopiti da u utrobu ne uđe sol pa dobro solju obložiti cijelu ribu

5.

Staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva te peći cca 2 sata (neka vas ne preplaši tamnosmeđa boja soli riba ne može izgoriti)

6.

Poslužite se prigodnim alatom za razbijanje oklopa koji je vrlo čvrst, ja sam se odlučio za čekić i špahtlu

7.

Kada ste je otvorili pažljivo podignite kožu koja se relativno lako skida jer je povezana ljuskama

Posluživanje

Odvojite meso od kostiju te poslužite uz kuhanu blitvu sa ili bez krumpira začinjenu solju, paprom, češnjakom i maslinovim uljem. Uvijek je dobro ribu zaliti sa malo ulja te lagano popapriti .Dobar tek!!

Savjet

Neka tanjuri budu zagrijani jer se ovako nježno i svilenkasto meso brzo hladi što i nije baš prporučljivo

  • #riba u soli#brancin#atraktivnazdravahrana(1)
  • Gotveni-jadenja-riba(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)