Kolač koji svi vole. (Marija D.)
Sastojci
Priprema
Tijesto:
Prvo izmutiti žumanjke, šećer i mast. Potom dodati ribanu limunovu koru i brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
Zamijesiti glatko tijesto umotati u prozirnu foliju i spremiti kratko u hladnjak da se tijesto malo stegne.
Tepsiju lagano pomastiti i posuti brašnom. Višak brašna otresti.
Tijesto podijeliti na dva dijela.
Prvi dio izribati na krupni ribež u tepsiju, preliti filom, pa preko fila izribati drugu polovinu tijesta.
Peći na 180°C i dobro paziti da se ne prepeče.
Fil:
Marmeladu kratko promiješati na laganoj vatri samo da se opusti.
Električnim mikserom istući bjelanjke u čvrsti snijeg, pa stalno miksajući pomalo dodavati šećer. Kad bjelanjci očvrsnu, žlicom umiješati hladnu marmeladu, mljevene orahe i koru i sok od limuna.
Ponekad u fil dodam oko 500 g ribanih jabuka i isto bude jako dobro.
11