Moj profil

RIBANA PITA

51
RIBANA PITA

Jako stari recept, uvijek uspijeva, lijep za vidjeti i pojesti.

Jako stari recept, uvijek uspijeva, lijep za vidjeti i pojesti.

Sastojci

Tijesto:
30 dkg brašna
4 žlice šećera
4 kom. žumanjka
Fil:
4 kom. bjelanjaka
15 dkg šećera
4 pune žlice domaćeg pekmeza od šljiva
(naravno da može i neki drugi pekmez, ali meni je ovo posebno ukusno s domaćim)
Za posipanje:

Priprema

1.

Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka, dobro ga nakuhati i podijeliti na dva nejednaka dijela, veći i mani, ali da jedan dio bude tek nešto malo veći od drugog. Ostaviti u hladnjak.

2.

Za fil umutiti bjelanjke u čvrst snijeg, dodavati nakon toga šećer malo po malo stalno miksajući. Zatim dodati orahe i pekmez (ako je tvrd malo ga umutiti u posebnoj zdjelici) pa sve izjednačiti.

3.

Lim (vel. 35X20 cm) nauljiti i posuti brašnom, zatim u njega naribati veći dio tijesta (na ribež s velikim rupicama). Malo "dotjerati" tijesto rukama, tj. popuniti eventualne praznine.

4.

Na tijesto izliti fil i poravnati.

5.

Na fil naribati manji dio tijesta, opet ga "dotjerati" prstima ali ovdje može ostati "rupica" tj. da se vidi fil ponegdje.

6.

Pećnicu ugrijati na 200 C, smanjiti na 160 i peći kolač oko 20 do 30 minuta, ali nipiošto duže. Gotov je čim dobije blago zlatnu boju. Ako pretjerate s pečenjem izgori i bude gorkast.

7.

Kad se ohladi posuti ga šećerom u prahu.

  • Chatni(1)
  • Slatka-pita(1)
  • Lenja-pita-san(1)
  • Kolači(1)
  • Pite(1)

18

Hvala draga prijateljice. 👋

ovo mi izgleda i zvuci super fino Ozi...

😁Hvala!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kitnikes
marijadj

Kitnikes