Moj profil

Ribarska torta

120 minuta
36
Ribarska torta

Rodjendanska torta za slavljenika koji obozava cokoladu, a strasni je pecaros.

Rodjendanska torta za slavljenika koji obozava cokoladu, a strasni je pecaros.

Sastojci

Testo
140 g putra
120 g brasna
7 kom jaja
2 kasike kakaoa
40g tamne cokolade
1 kom praska za pecivo
1 kom narandje samo strugana korica
Fil
4 kom jaja
100 g tamne cokolade
140 g putra
400 ml mleka
I jos potrebno
40g s tamne cokolade za ukras
20 g bele cokolade za ukras
2 narandje samo sok

Priprema

1.

Testo

Od belanaca i 100 g secera umutiti cvrst sneg i ostaviti na stranu.

Zatim dobro umutiti perostalih 100 g secera sa putrom i zumancima.Umucenoj masi dodati kakaoa, struganu cokoladu, brasno pomesano sa praskom za pecivo i nastruganom koricom narandje i na kraju cvrst sneg od belanaca.Pazljivo izmesat te peci u dva dela  u okrugloj modli za torte promera 26 cm, kojem ste prethodno oblozili dno masnim papirom.

Peci u vec zagrijanoj rerni na 200' C 30 minuta.

Peceno testo iseci  u 4 kore [ ja sam imala tri kore]

2.

Fil

Skuhati puding u 400 ml mleka i ostaviti da se hladi [poklopljno] uz povremeno mesanje da se ne stvori korica.Secer, jaja i cokoladu kuhati uz stalno mesanje na laganoj temperaturi sve dok se ne dobije gusta masa.

Skinuti sa stednjaka i ostaviti da se ohladi, pa dodat umucen putar i ohladjen pudin.Kremu dobro sjediniti  i filovati tortu.

3.

Filovati tako da svaku koru namocite sa sokom od narandje i premazete filom i na fil raspotrediti saku orasa ili lesnjika i na to druga kora fil orasi ili lesnjici.Sacuvajte fila za vanjsko oblaganje torte.

Te ukrasite cokoladnim ukrasom.

4.

Cokoladni ukras

Cokoladu zagrijat u mikrovalnoj 30-40 sekundi i pomocu kasikice na masnom papiru praviti razne oblike,a mozete dodat i belu sokoladi i pomocu viljuske sjedinjavat dve cokolade.Ostaviti da se cokolada stegne, lomiti u zeljenu velicinu i  ukrasavat tortu.

Posluživanje

Uvek je pravim jedan dana ranije ,tako bude veoma socna a svi satojci se osete, pa daju jednu predivnu aromu izmedju cokolade i narandje.Prijatno!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)