Moj profil

Riblja juha

8
Riblja juha

Najbolja je juha u kojoj ima više vrsta riba, a ako se nađe i neki rak ili volak…

Najbolja je juha u kojoj ima više vrsta riba, a ako se nađe i neki rak ili volak…

Sastojci

koliko ima bilo kakve ribe
1 glavica luka
4 - 5 češanja češnjaka
1 vezica peršina
1 žlica octa
nekoliko zrna papra

Priprema

1.

Očistite ribu.

2.

U hladnu vodu stavite očišćenu mrkvu, oguljenu rajčicu, češnjak, prerezanu glavicu luka i peršin. Količina vode ovisi o količini ribe. Bolje je staviti manje vode pa poslije juhu razrijediti, nego da vam juha bude “bez šušta i gušta”.

3.

Dodajte malo maslinova ulja, 2-3 žlice vina i žlicu octa, papar u zrnu i žličicu soli. Budite oprezni sa octom i soli. Ocat je obavezan jer spriječava raspadanje ribe.

4.

Kuhajte dok sve povrće ne omekša. Kad je kuhano, možete ga izvaditi iz juhe da se ne plete po ribi (osobito peršin).

5.

U pripremljen temeljac od povrća dodajte ribu. Najprije stavljajte velike komade. Kad juha ponovo zakuha, nakon par minuta dodajte manje pa onda još manje… dok sva riba ne završi u loncu. Najmanjoj ribi (npr. ušati, šparu, knezu…) treba niti deset min da se skuha.

6.

Riba je kuhana kad joj pobijele oči. Lonac sklonite s vatre i pustite da odstoji par minuta.

7.

Pažljivo izvadite ribu. Juhi dotjerajte okus, dosolite ili još malo zakiselite i popaprite.

8.

Najbolja je ako je u njoj zakuhana riža. Da bi juha ostala što bistrija, rižu skuhajte posebno.

Posluživanje

Juha je još bolja i ima neponovljivo dobar okus ako se u njoj skuhao i kosmeč (rak) ili barem volak. Njih stavljate u temeljac prije ribe i ostavljate do kraja.

  • Riba-juha(1)
  • Riba(1)

2

Hvala

ovo je riblja juha.................krasno.........😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Riblja juha ♥
anka-1955

Riblja juha ♥