Moj profil

Riblja juha na dalmatinski

60 minuta
73
Riblja juha na dalmatinski

Zanimljivo je da se u dalmatinske riblje juhe nikad nije ukuhavala tjestenina. Riža se pripremala tako što bi se na malo ugrijana ulja stavilo oprano zrnje ili se posebno skuhala, pa umiješala u juhu prije posluživanja.

Zanimljivo je da se u dalmatinske riblje juhe nikad nije ukuhavala tjestenina. Riža se pripremala tako što bi se na malo ugrijana ulja stavilo oprano zrnje ili se posebno skuhala, pa umiješala u juhu prije posluživanja.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500 g bijele morske ribe
1 glavica luka
1 grančica celera
2 češnja češnjaka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očišćenu ribu, na tanke ploške narezanu mrkvu, peršin i luk i narezan krumpir stavite kuhati u hladnu vodu zajedno s lovorovim listom, paprom u zrnu i soli. Dodajte celerov list i malo maslinova ulja.

2.

Ostavite da se riba sasvim lagano kuha oko 15 minuta.

3.

Izvadite ribu iz juhe, očistite je od kostiju i narežite na male komadiće.

4.

Juhu procijedite, povrće protisnite i vratite u juhu zajedno s ribom.

5.

Zatim dodajte u juhu koncentrat rajčice, vino, nasjeckani češnjak i preostalo ulje, pa sve zajedno kratko prokuhajte.

6.

Na kraju po želji popaprite i dodajte limunov sok.

Posluživanje

Gustu riblju juhu poslužite posutu peršinom.

Savjet

U juhu možete dodati kockice kruha popečene na maslinovu ulju.

  • Riblja juha(2)
  • Dalmacija(2)
  • Kuhinja-dalmacije(1)
  • Dalmatinska kuhinja(1)
  • Juhe-riba(1)
  • Bijelo-vino(1)
  • Persin-korijen(1)
  • Cesnjak(1)
  • Mrkva(1)

1

Juha je prefina.....preporučujem!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

The riblja juha
Zonky

The riblja juha