Moj profil

Riblja pašteta

17
Riblja pašteta

Ovo je za sve one koji vole ribu, ali ne vole vaditi kosti :))

Ovo je za sve one koji vole ribu, ali ne vole vaditi kosti :))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3 kg očišćene ribe (ja sam koristila riječnu ribu)
1 svežanj peršuna
1/2 glavice bijelog luka
1 l ulja
1/2 kg ajvara
feferona po želji
Vegeta, sol, biber
mljevena crvena paprika slatka i ljuta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ribu očistiti tako što joj otkinete glavu, rep i peraje, zatim je kuhati u čistoj vodi u pretis loncu oko sat vremena (na laganoj vatri). Zatim je izvaditi da se ocijedi i ohladi. Kad je riba ohlađena iz nje izvaditi sve kosti (zbog kuhanja kosti se lako vade).

2.

U drugu šerpu staviti povrće da se kuha. Pa kad je gotovo ocijediti ga i dodati u onu očišćenu ribu.

U veliki široki lonac uliti ulje, pa dodati ajvar, ribu i povrće. Začiniti začinima i uz neprestano miješanje kuhati na laganoj vatri oko 30 min.

3.

Kad je smjesa skuhana i ohlađena dobro je izmiksati u blenderu da se dobije glatka pašteta. Sipati u tegle i ostaviti u frižider. Može stajati do 15 dana.

  • Riblja pašteta(2)
  • Riba(2)
  • Pašteta(1)

3

Super je.Jako lepo😉

Zato što se treba kuhati na laganoj vatri. Ako se kuha na jakoj vatri onda se sva raspadne 🙂

To ti zapravo zavisi od debljine komada koje ubaciš da se kuhaju. Ja inače ribu iskidam na manje komade, pa je onda kraće kuham, tako je jednostavnije.

Ovo odlicno izgleda,a zasto je potrebno tako dugo kuvati ribu i jos u pretisu??

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Riblja pasteta (oslic i sardina)
Gurmance

Riblja pasteta (oslic i sardina)